やせおか人気メニュー「油揚げ三角餃子」のレシピ公開

　大人気のやせるおかずシリーズ『やせおか』で、やせたという報告多数！　第6弾の書籍も発売され、ますますブームは加速中だ。今回は、シリーズのなかでも特に人気の「ひと口油揚げ三角餃子」のレシピを紹介する。

◆ひと口油揚げ三角餃子
材料：油揚げ…4枚、豚ひき肉…300g、にら…1/2束、赤ピーマン…1個、ごま油…小さじ2、塩･こしょう…各少量

【1】油揚げは半分に切り、輪になっている3辺を切り離して正方形にする。にらは小口切りに、赤ピーマンは種とへたを除きみじん切りにする。

【2】ボウルに豚ひき肉を入れ、塩、こしょうを加えて混ぜる。半量に分け、にらと赤ピーマンをそれぞれ加え、ごま油を半量ずつ入れて混ぜる。

【3】油揚げに【2】を挟んで三角形に折る。これを8個ずつ作る。

【4】フライパンに【3】を並べ、ふたをして弱めの中火で焼く。焦げ目がついたら裏返し、ふたをして3～5分焼く。

◆料理研究家の柳澤英子さんがその場で解説する『やせおかダイエットのコツ大質問会』を開催！

日時：5月13日（土）11:00～12:30
受講料：1620円
場所：小学館
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撮影／菅井淳子

※女性セブン2017年5月11・18日号