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2017.06.16 16:00  女性セブン

92才料理研究家「卵だけでおいしいという炒飯の世界観も」

『ツナと大根おろしの和風スパゲッティー』


◆ツナと大根おろしの和風スパゲッティー(2人分)
【1】ツナ缶(オイル漬け)1缶は身を粗くほぐす。青じそ20枚は真ん中に包丁を入れて筋を取り、くるりと巻いて細切りにする。

【2】大根おろし2カップ分は軽く水気を切る。

【3】細めのスパゲッティー150gは袋の表示通りにゆでる。ゆでたてを2等分して皿に盛り、大根おろし、ツナ、青じその順にそれぞれつん盛り(高さを出して盛ること)にする。最後にしょうゆ適量をかける。

※女性セブン2017年6月29日・7月6日号

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