「プネウマカレー」のチキンカレー（撮影／小松 潤）
●プネウマカレー（高田馬場）
釣り好きの店主が編み出した、アンチョビを隠し味にしたオリジナルカレーを提供する店。
平らに盛ったごはんの上に万遍なくルーをかけるスタイルで、ライスは普通盛りで280グラム、ルーには鶏モモ肉がゴロゴロ入り、ボリュームたっぷり。ルーの味の決め手は、いりこの産地として名高い瀬戸内海・伊吹島産のアンチョビ。玉ねぎを炒める際に入れることで、深いコクが生まれる。爽やかな辛みを生み出すスパイスは10種類以上を使用。毎朝挽きたてをブレンドすることでフレッシュな香りを引き出している。
サイドメニューの「ひよこ豆のピクルス」と一緒に食べると、酸味がアクセントになり、カレーのコクがいっそう際立つ。
・住所：東京都新宿区高田馬場1-17-10 ふじ荘1F
・営業時間：10時45分～15時半、17時～20時（完売次第終了）
・定休日：日曜日、祝日
