ビジネス

ハンバーガー業界知り尽くすプロ社長 Wブランドで大勝負

ウェンディーズ・ファーストキッチン(原宿・竹下通り)

 9月11日、若者や外国人観光客で溢れ返る東京・原宿の竹下通りにハンバーガーチェーンの新店舗がオープンした。「ウェンディーズ・ファーストキッチン」だ。もともと独立したハンバーガーチェーンとして40年以上の歴史がある両ブランドだが、2015年より、どちらの人気商品も食べられる“コラボ店”の展開を始め、竹下通り店はその39店舗目にあたる。

 なぜ、この2社が共同出店をしているのか、簡単に経緯を説明しよう。

 1969年にアメリカ・オハイヨ州に誕生したウェンディーズは、冷凍しない肉厚パティや、注文を受けてから作り始めるスタイルなどが支持され、マクドナルド、バーガーキングに次ぐ世界第3位のバーガーチェーンに成長。2017年末時点でも世界31か国、6634店を展開している。

 日本進出は1980年。ダイエー創業者の中内功氏が米国視察時に惚れ込み、自社にドムドムバーガーを抱えながら、ウェンディーズとのフランチャイズ契約も締結。1990年代には全国100店舗体制まで拡大するも、ダイエーの経営悪化に伴い大量閉店を余儀なくされた挙げ句、2002年にゼンショーに売却した。だが、牛丼チェーン「すき家」が本業のゼンショーもウェンディーズの経営を安定させることができず、2009年に日本での展開をすべて終了させた。

 そして、再進出を果たしたのは2011年。米国「ドミノ・ピザ」を日本に持ち込み、デリバリースタイルを定着させた立役者、ヒガ・インダストリーズ会長のアーネストM.比嘉氏がウェンディーズ合同会社を設立し、東京・表参道に再上陸させた。

 一方のファーストキッチンは、サントリーが1977年に始めた日本発のバーガーレストラン。「ベーコンエッグバーガー」をはじめとする主力メニューのほか、フレーバーポテト、パスタやスイーツなど幅広いメニュー構成で女性客を多く掴み、店舗数は130店まで拡大。だが、経営資源を酒や飲料に集中したいサントリーが2016年にファーストキッチンの全株式をウェンディーズ・ジャパンに売却したことで、両ブランドの親会社が一緒になったというわけだ。

「ウェンディーズとファーストキッチンのコラボ店は、ビジネスモデルとしては面白いと思いましたが、当初はうまくいくのか懐疑的な見方もありました。でも、2つのブランドが重なることによって相乗効果が生まれ、幅広い客層にも来店いただけるようになりました。

 結果的に、ファーストキッチン単独店舗からウェンディーズとのコラボ店に転換した店はどこも売り上げが大きく伸び、中には3倍になった店もあります。これは行ける! と成功を確信しました」

 こうオープン前の原宿店内で自信を見せたのは、両チェーンの社長を兼務する紫関修氏(57)。じつは同氏は長年ハンバーガー業界をはじめ、数々の企業を渡り歩いてきた、いわば“プロ経営者”だ。

関連記事

トピックス

記者が発行した卒業証明書と田久保市長(右/時事通信)
《偽造or本物で議論噴出》“黄ばんだ紙”に3つの朱肉…田久保真紀・伊東市長 が見せていた“卒業証書らしき書類”のナゾ
NEWSポストセブン
解散を発表したTOKIO
《国分太一コンプラ違反で解散のTOKIO》山田美保子さんが31年間の活動を振り返る「語り尽くせぬ思い出と感謝がありました」
NEWSポストセブン
詐称疑惑の渦中にある静岡県伊東市の田久保眞紀市長(HP/Xより)
田久保眞紀市長の学歴詐称疑惑 伊東市民から出る怒りと呆れ「高卒だっていい、嘘つかなきゃいいんだよ」「これ以上地元が笑いものにされるのは勘弁」
NEWSポストセブン
遠野なぎこ(本人のインスタグラムより)
《女優・遠野なぎこのマンションで遺体発見》近隣住民は「強烈な消毒液の匂いが漂ってきた」「ポストが郵便物でパンパンで」…関係者は「本人と連絡が取れていない」
NEWSポストセブン
JESEA主席研究員兼最高技術責任者で中国人研究者の郭広猛博士
【MEGA地震予測・異常変動全国MAP】「箱根で見られた“急激に隆起”の兆候」「根室半島から釧路を含む広範囲で大きく沈降」…5つの警戒ゾーン
週刊ポスト
盟友である鈴木容疑者(左・時事通信)への想いを語ったマツコ
《オンカジ賭博で逮捕のフジ・鈴木容疑者》「善貴は本当の大バカ者よ」マツコ・デラックスが語った“盟友への想い”「借金返済できたと思ってた…」
NEWSポストセブン
モンゴルを訪問される予定の雅子さま(撮影/JMPA)
雅子さま、「灼熱のモンゴル8日間」断行のご覚悟 主治医とともに18年ぶりの雪辱、現地では角界のヒーローたちがお出迎えか 
女性セブン
米田
《チューハイ2本を万引きで逮捕された球界“レジェンド”が独占告白》「スリルがあったね」「棚に返せなかった…」米田哲也氏が明かした当日の心境
週刊ポスト
佐々木希と渡部建
《六本木ヒルズ・多目的トイレ5年後の現在》佐々木希が覚悟の不倫振り返り…“復活”目前の渡部建が世間を震撼させた“現場”の動線
NEWSポストセブン
東川千愛礼(ちあら・19)さんの知人らからあがる悲しみの声。安藤陸人容疑者(20)の動機はまだわからないままだ
「『20歳になったらまた会おうね』って約束したのに…」“活発で愛される女性”だった東川千愛礼さんの“変わらぬ人物像”と安藤陸人容疑者の「異変」《豊田市19歳女性殺害》
NEWSポストセブン
たつき諒著『私が見た未来 完全版』と角氏
《7月5日大災害説に気象庁もデマ認定》太陽フレア最大化、ポピ族の隕石予言まで…オカルト研究家が強調する“その日”の冷静な過ごし方「ぜひ、予言が外れる選択肢を残してほしい」
NEWSポストセブン
大阪・関西万博で、あられもない姿をする女性インフルエンサーが現れた(Xより)
《万博会場で赤い下着で迷惑行為か》「セクシーポーズのカンガルー、発見っ」女性インフルエンサーの行為が世界中に発信 協会は「投稿を認識していない」
NEWSポストセブン