■おにぎりカフェ 利さく
店主の吉江重昭さんは、1日6回羽釜で米を炊き、米の硬さや水分量を手で感じながら、炊きたてのご飯を小気味よくキュッキュと握る。頬張ると、米、のり、具のどれもが主張しすぎず、三位一体の幸せな共演がたまらない。
『チーズおかか』(200円)はパルメザンチーズと鰹節が奇跡のコラボ。『炙りみそにぎり』(250円)は、ねぎ入りの辛みそが香ばしい。人気は太宰治も愛したという青森の名物『すじこ納豆』(350円)。
【おにぎりDATA】
大きさ:高さ7cm
重さ:約100g
米:群馬県板倉町産コシヒカリ
のり:有明産
【店舗Profile】
住所 東京都文京区千駄木2-31-6
営業時間 8:00~20:00
休み 水曜