◆『和カンノーロ』3780円(5本入り)/オステリア オ ジラソーレ(取り寄せ可)
兵庫県芦屋市のレストランの和ドルチェ。日本茶鑑定士の田村千夏さんは推薦理由をこう言う。
「イタリアで修業したパティシエが作る逆輸入抹茶スイーツ。トッピングに使った細かい茶葉がアクセントになっています」
【Profile】日本茶鑑定士 田村千夏さん●兵庫県のお茶専門店「甘露園」に生まれ、「茶カフェ&ダイニング桜里」店主。全国に女性では2人しかいない日本茶鑑定士。
◆『茶香衣』3456円(8個入り)/くろぎ茶々
老舗茶舗・福寿園と割烹くろぎがコラボ。日本茶インストラクター岩井利恵さんはこんな楽しみ方を教えてくれた。
「抹茶ミルクあんは上質の抹茶が使用されているので、まろやかでお茶の香りも楽しめます。最中がパリッと香ばしいのも魅力です」(岩井さん)
【Profile】日本茶インストラクター 岩井利恵さん●都内の日本茶専門店店主を経て、現在は「茶しごと いわり」として活動。日本茶イベントの企画やメニュー開発も行う。
最後にスウェーデン人日本茶インストラクターのブレケル・オスカルさんに日本茶×スイーツの意外なマリアージュを聞いた。
「夏と言えばメロンがおいしい季節です。合わせるなら、うま味が強い煎茶がいいでしょう。山峡という品種なら微かにメロンのような香りがしますので、相乗効果が生まれます。特に氷を使った冷水で淹れると特徴がよりわかりやすくなります」
【Profile】ブレケル・オスカルさん●スウェーデン生まれの日本茶インストラクター。国内外でお茶の講座やセミナーなどを開催し、テレビやラジオにも出演。
撮影/神尾典行
※女性セブン2019年6月13日号