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九州・沖縄の絶品「ご飯のおとも」 1個888円の超高級卵も

福岡の「椒房庵 あごだしめんたいこふりかけ うまくち」

 炊き立ての新米と相性抜群の“ご飯のおとも”。ついつい、おかわりしたくなる九州・沖縄のご当地絶品おかずを紹介しよう。(価格は取材時点)

【福岡】
「椒房庵 あごだしめんたいこふりかけ うまくち」(久原本家)/756円(2.5g×10袋)

明太子の粒感を味わう

 創業120余年、老舗食品メーカーの明太子をそのまま使用した本格的なふりかけ。海苔やゴマを一切加えず、明太子の旨味をギュッと凝縮。粒感が残り、ピリ辛で上品な旨味を感じる。

・久原本家/福岡県糟屋郡久山町大字猪野1442

【佐賀】
「旨唐佐賀牛プレミアム」(コガヤ)/1620円(90g)

佐賀の「旨唐佐賀牛プレミアム」

佐賀牛100%の贅沢な味

 ブランド牛「佐賀牛」にこだわり、すき焼きやしゃぶしゃぶに使われるウデ肉を薄くスライス。秘伝の万能調味料にじっくりと漬け込み、花鰹と利尻昆布の出汁と赤ワインで煮込んだ逸品。

・コガヤ/佐賀県佐賀市西田代2-5-12

【長崎】
「鯛茶漬け ギフトセット」(平山旅館)/3960円(4食)

長崎の「鯛茶漬け ギフトセット」

老舗温泉宿の鯛茶漬け

 壱岐の真鯛を特製のゴマダレに漬け込んだ、壱岐島の老舗温泉宿「平山旅館」の鯛茶漬け。JALファーストクラスの機内食に3年連続で選ばれたことも。三つ葉、ねり梅、ワサビとあられが同封。

・平山旅館/長崎県壱岐市勝本町立石西触77

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