ライフ

フォロワー10万人超料理家5人、「いいね」が多い汁物レシピ

里芋の甘みととろみで体の芯までぽっかぽか(撮影/菅井淳子)

 インスタグラムやツイッターでフォロワー10万人超えの人気料理家5組が、最も「いいね」を獲得したレシピを公開。今回は「汁物」になるお料理です。

 * * *
◆ぐっち夫婦さん(@gucci_fuufu) Instagramフォロワー28万9000人
 料理家のTatsuya(夫)と栄養士でフードコーディネーターのSHINO(妻)のふたりで、「今日なにたべる?」をテーマに発信中。

『#鶏と里芋のほっこり味噌汁』のレシピ

●材料(2人分)
鶏もも肉…1/2枚、酒…大さじ1、里いも…2個、
ゆずの皮…少量、七味唐辛子…適量、ごま油…小さじ1、
だし…3カップ、みそ…大さじ2

●作り方
【1】鶏肉は一口大に切り、酒を振る。里いもは皮をむき5mm程の厚さに切る。
【2】鍋にごま油を熱し、鶏肉の両面を焼く。
【3】 【2】に焼き色が付いたら、里いもを加える。
【4】 【3】にだしを加え熱し、里いもが軟らかくなったら火を止めてみそを溶き、再度温める。
【5】器に盛り、ゆずの皮、七味唐辛子をのせる。

「鶏肉は表面を焼き付けて香ばしさをプラス。ゆずと七味の風味が里いもの甘みを引き立てます」

◆植木俊裕さん(@utosh)Instagramフォロワー11万9000人
「#とりあえず野菜食」を提案し話題に。器や盛り付けにこだわった日々の料理写真の投稿が人気。

『#スペアリブポトフ』のレシピ

骨付き肉の旨みと野菜の栄養がスープにジュワ~(撮影/山家学)

●材料(2人分)
スペアリブ…4本、塩・片栗粉…各少量、しめじ…1/2袋、
じゃがいも…2個、にんじん・玉ねぎ…各1/2個、キャベツ…1/3個、
パプリカ…1/2個、サラダ油…大さじ1、水 …2.5カップ、固形コンソメ…1個

●作り方
【1】スペアリブに塩を振ってよく揉み込み、片栗粉をまぶす。
【2】しめじは石づきを切ってほぐす。じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに、玉ねぎはくし形に切り、キャベツは大きめのざく切り、パプリカは細切りにする。
【3】鍋にサラダ油を熱し、スペアリブの表面全体を軽く焼き付ける。
【4】 【3】に焼き色が付いたら水を加え、しめじ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、コンソメを入れる。
【5】蓋をして弱火で20分程煮込み、肉が軟らかくなったらキャベツを入れてさらに10分程煮込む。

「スペアリブは表面を焼き付けて旨みを閉じ込めて。フォカッチャなどのパンといっしょに食べるのもおすすめ」

関連キーワード

関連記事

トピックス

濱田淑恵容疑者の様々な犯罪が明るみに
《男性2人に自殺教唆》自称占い師・濱田淑恵容疑者が被害者と結んでいた“8000万円豪邸の死因贈与契約” 被害者が購入した白い豪邸の所有権が、容疑者の親族に移っていた
週刊ポスト
兵庫県議会本会議で、自身の疑惑を調べる調査特別委員会(百条委員会)の報告書が議決された後、取材に応じる斎藤元彦知事。3月5日(時事通信フォト)
《パワハラ認定》斎藤元彦知事の“告発者潰し”を正当化する主張に組長の元姐さんも驚いた「ヤクザの世界では当たり前だけど…」
NEWSポストセブン
自殺教唆の疑いで逮捕された濱田淑恵容疑者(62)
逮捕の“女占い師”に高校生の息子を預けてしまった母親が証言…「共同生活」「仕事内容も不明」 会社を利用し信者集めか 【和歌山・自殺教唆事件】
NEWSポストセブン
田村瑠奈被告と父・修被告
「頭部の皮膚を剥ぎ取った上でザルにかぶせ…」田村瑠奈被告の遺体損壊を“心理的にほう助”した父親の言動とは【ススキノ事件公判】
NEWSポストセブン
旭琉會二代目会長の襲名盃に独占潜入した。参加者はすべて総長クラス以上の幹部たちだ(撮影/鈴木智彦。以下同)
《親子盃を交わして…》沖縄の指定暴力団・旭琉會「襲名式」に潜入 古い慣習を守る儀式の一部始終、警察キャリアも激高した沖縄ヤクザの暴力性とは
NEWSポストセブン
キルト展で三浦百恵さんの作品を見入ったことがある紀子さま(写真左/JMPA)
紀子さま、子育てが落ち着いてご自身の時間の使い方も変化 以前よりも増す“手芸熱”キルト展で三浦百恵さんの作品をじっくりと見入ったことも
女性セブン
ビアンカ・センソリ(カニエのインスタグラムより)
《あられもない姿でローラースケート》カニエ・ウェストの17歳年下妻が公開した新ファッション「アートである可能性も」急浮上
NEWSポストセブン
日本人女性が“路上で寝ている動画”が海外メディアで物議を醸している(YouTubeより、現在チャンネルは停止されています)
《日本人女性の“泥酔路上寝”動画》成人向け課金制サイトにも投稿が…「モデルさんを雇って撮影された“仕込み”なのでは」「非常に巧妙」海外拡散を視野か
NEWSポストセブン
被害者の「最上あい」こと佐藤愛里さん(左)と、高野健一容疑者の中学時代の卒業アルバム写真
〈リアルな“貢ぎ履歴”と“経済的困窮”〉「8万円弱の給与を即日引き落とし。口座残高が442円に」女性ライバー“最上あい”を刺殺した高野健一容疑者(42)の通帳記録…動機と関連か【高田馬場・刺殺】
NEWSポストセブン
外国人が驚くという日本の新幹線のトイレ(写真は東北新幹線)
新幹線トイレの汚物抜き取り現場のリアル 遅延が許されない“緊迫の30分間”を完遂させるスゴワザ一部始終
NEWSポストセブン
《歌舞伎町・大久保公園》ガードレールの一部を撤去も終わらない「立ちんぼ」と警察のいたちごっこ「ほとんどがホストにお金をつぎ込んで困窮した人たち」
《歌舞伎町・大久保公園》ガードレールの一部を撤去も終わらない「立ちんぼ」と警察のいたちごっこ「ほとんどがホストにお金をつぎ込んで困窮した人たち」
NEWSポストセブン
ライブ配信アプリ「ふわっち」のライバー・“最上あい”こと佐藤愛里さん(Xより)、高野健一容疑者の卒アル写真
〈50まんでおけ?〉高野容疑者が女性ライバー“最上あい”さんに「尽くした理由」、最上さんが夜の街で吐露した「シンママの本音」と「複雑な過去」【高田馬場刺殺事件】
NEWSポストセブン