新型コロナウイルスの影響で、売上高は前年比7～8割減ともいわれる生産者と飲食加工業界。しかし、そんな彼らが苦肉の策で始めたネット通販が実はすごいことになっていた！ おいしいレア商品が通常価格よりもお得に買え、さらには在庫を抱える事業者を救うこともできる。そこで厳選した北海道の事業者とそのオススメ商品を紹介する。
◆ミシュランが認めた豚丼も！ 希少なホエー豚セット
『ホエー豚 お楽しみセット 2kg』（スライス肉400g×3、ひき肉400g、豚丼用スライス肉400g・タレつき）。通常6800円→5400円（税込、送料込）
日本に6％しかいない希少なホエー豚を飼育している源ファームでは、併設されるレストランの豚丼が、ミシュランプレート（ミシュラン調査員がおすすめするお店）に選出されるほど。
「ここ数か月、都内ホテルやレストランへの出荷が10分の1に激減しています。うちは養豚をしていますから、豚が成長すると飼育代もかさみますし、何より、ホエー豚のいちばんおいしい“時期”を逃してしまうのがやるせなくて…。儲けは二の次、自慢のお肉の特別セットを用意しました。2セット目からは4000円で追加可能です」（専務・大美浪孝志さん）
『源ファーム』
北海道広尾郡大樹町開進111-1
◆牛脂がとろける！ 白老牛を贅沢に使ったハンバーグ
『ビーフハンバーグ5枚入り』。通常1000円→900円
地元の人に35年以上愛されているレストラン『牛の里』のハンバーグは、白老牛と道産牛を使用した牛肉100％のハンバーグ。油をひかずともふんわりジューシーに焼きあがる。
「北海道の物産展が軒並みなくなって、観光客も激減。一時は加工もストップしてしのいできましたが、当店一番人気のハンバーグは値下げしても食べていただきたい逸品です」（同店の大塚裕美さん）
『牛の里』
北海道白老郡白老町栄町1-6-13
