ライフ

人気の冷凍食品「さぬきうどん」3種、食のプロが実食採点

コシ&のどごしは申し分なし

 おうちで本格的な味を楽しめると人気の冷凍食品のさぬきうどん。代表的な3商品について、その道のプロ3人に実食してもらい、4項目5点満点(合計60点)で評価してもらった。ガチでおいしい冷凍食品のさぬきうどんはどれだ?

【実食したプロ3名】
近藤康浩さん/さぬきや 店主。季節の料理も味わえるうどん店2代目で、4年連続でミシュラン受賞。全粒粉のうどんなど、新しいうどんづくりにも挑戦。

管理栄養士・川村郁子さん/病院勤務を経て、独立。栄養専門学校講師やサイト運営で食に関する情報を発信。冷凍食品にも詳しい。

冷凍食品ジャーナリスト・山本純子さん/ウェブサイト『冷凍食品エフエフプレス』編集長。冷凍食品の取材を38年続け、進化の様子を見てきた。

●さぬきうどん
 どの商品もボイルとレンジ加熱調理に対応。つゆや具材によってアレンジが広がり常備食としても定番。「今回はレンジ加熱しましたが、茹でた方がコシも味も香りも感じられるはず」(近藤さん)。

◆テーブルマーク『カトキチ さぬきうどん』
900g(5食) 298円(編集部調べ)

総得点:54点

【近藤さん】
コシの強さ:4点、のどごし:4点、味のバランス:4点、風味:3点
合計:15点
「口に入れた瞬間のインパクトが素晴らしい! 食べ進めるうちに小麦の風味が香ります。味は無難だからこそ、クリーム系など洋風にアレンジしてもマッチしそう」(近藤さん)

【川村さん】
コシの強さ:5点、のどごし:5点、味のバランス:4点、風味:5点
合計:19点
「麺自体の塩気もほどよく、つゆをつけなくても美味」(川村さん)

【山本さん】
コシの強さ:5点、のどごし:5点、味のバランス:5点、風味:5点
合計:20点
「味わい豊かで、すべてにおいて秀でています」(山本さん)

◆日清食品冷凍『日清謹製 讃岐うどん』
900g(5食) 228円(編集部調べ)

総得点:43.5点

【近藤さん】
コシの強さ:2.5点、のどごし:3点、味のバランス:3点、風味:4点
合計:12.5点
「コシが弱いけれど、風味は強め。つゆとよく絡み、一緒に味わうと小麦の香りが後味にまとまります」(近藤さん)

【川村さん】
コシの強さ:3点、のどごし:4点、味のバランス:4点、風味:4点
合計:15点
「博多出身の私好みのやわらかさ」(川村さん)

【山本さん】
コシの強さ:4点、のどごし:4点、味のバランス:4点、風味:4点
合計:16点
「もう少しコシが欲しい」(山本さん)

関連記事

トピックス

水原一平氏のSNS周りでは1人の少女に注目が集まる(時事通信フォト)
水原一平氏とインフルエンサー少女 “副業のアンバサダー”が「ベンチ入り」「大谷翔平のホームランボールをゲット」の謎、SNS投稿は削除済
週刊ポスト
解散を発表した尼神インター(時事通信フォト)
《尼神インター解散の背景》「時間の問題だった」20キロ減ダイエットで“美容”に心酔の誠子、お笑いに熱心な渚との“埋まらなかった溝”
NEWSポストセブン
水原一平氏はカモにされていたとも(写真/共同通信社)
《胴元にとってカモだった水原一平氏》違法賭博問題、大谷翔平への懸念は「偽証」の罪に問われるケース“最高で5年の連邦刑務所行き”
女性セブン
富田靖子
富田靖子、ダンサー夫との離婚を発表 3年も隠していた背景にあったのは「母親役のイメージ」影響への不安か
女性セブン
尊富士
新入幕優勝・尊富士の伊勢ヶ濱部屋に元横綱・白鵬が転籍 照ノ富士との因縁ほか複雑すぎる人間関係トラブルの懸念
週刊ポスト
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
女性セブン
水原一平氏と大谷翔平(時事通信フォト)
「学歴詐称」疑惑、「怪しげな副業」情報も浮上…違法賭博の水原一平氏“ウソと流浪の経歴” 現在は「妻と一緒に姿を消した」
女性セブン
『志村けんのだいじょうぶだぁ』に出演していた松本典子(左・オフィシャルHPより)、志村けん(右・時事通信フォト)
《松本典子が芸能界復帰》志村けんさんへの感謝と後悔を語る “変顔コント”でファン離れも「あのとき断っていたらアイドルも続いていなかった」
NEWSポストセブン
水原氏の騒動発覚直前のタイミングの大谷と結婚相手・真美子さんの姿をキャッチ
【発覚直前の姿】結婚相手・真美子さんは大谷翔平のもとに駆け寄って…水原一平氏解雇騒動前、大谷夫妻の神対応
NEWSポストセブン
違法賭博に関与したと報じられた水原一平氏
《大谷翔平が声明》水原一平氏「ギリギリの生活」で模索していた“ドッグフードビジネス” 現在は紹介文を変更
NEWSポストセブン
カンニング竹山、前を向くきっかけとなった木梨憲武の助言「すべてを遊べ、仕事も遊びにするんだ」
カンニング竹山、前を向くきっかけとなった木梨憲武の助言「すべてを遊べ、仕事も遊びにするんだ」
女性セブン
大ヒットしたスラムダンク劇場版。10-FEET(左からKOUICHI、TAKUMA、NAOKI)の「第ゼロ感」も知らない人はいないほど大ヒット
《緊迫の紅白歌合戦》スラダン主題歌『10-FEET』の「中指を立てるパフォーマンス」にNHKが“絶対にするなよ”と念押しの理由
NEWSポストセブン