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2022.06.13 07:00
女性セブン
行列のできる“廃棄予定食品だけ”を売るお店が人気 食品ロス対策への関心高まる
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13時のオープン時(2号店)。開店前の行列は、近所ではおなじみの光景
![13時のオープン時(2号店)。開店前の行列は、近所ではおなじみの光景](https://www.news-postseven.com/uploads/2022/06/08/Food_loss09-750x530.jpg)
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この日は葉物野菜を中心に、デパ地下で見るような有機野菜や高級フルーツも入荷
![この日は葉物野菜を中心に、デパ地下で見るような有機野菜や高級フルーツも入荷](https://www.news-postseven.com/uploads/2022/06/08/Food_loss01-750x500.jpg)
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代表の山中さん
![代表の山中さん](https://www.news-postseven.com/uploads/2022/06/08/Food_loss02-750x500.jpg)
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乳製品などの冷蔵品も扱う。「ドサッとバラバラに陳列していいと伝えているんですが、スタッフは真面目なので、つい日付ごとに陳列しちゃうみたいです(笑い)」
![乳製品などの冷蔵品も扱う。「ドサッとバラバラに陳列していいと伝えているんですが、スタッフは真面目なので、つい日付ごとに陳列しちゃうみたいです(笑い)」](https://www.news-postseven.com/uploads/2022/06/08/Food_loss03-750x500.jpg)
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店の扉に描かれたメッセージ
![店の扉に描かれたメッセージ](https://www.news-postseven.com/uploads/2022/06/08/Food_loss04-750x500.jpg)
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スタッフとのやりとりは、フランクで笑いが絶えない。「働いてくれているスタッフは全員、元お客さん。見るに見かねて手伝ってくれるようになったんです」
![スタッフとのやりとりは、フランクで笑いが絶えない。「働いてくれているスタッフは全員、元お客さん。見るに見かねて手伝ってくれるようになったんです」](https://www.news-postseven.com/uploads/2022/06/08/Food_loss06-750x500.jpg)
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シュガースポットが少しだけ出た食べごろバナナが3本50円の大特価!
![シュガースポットが少しだけ出た食べごろバナナが3本50円の大特価!](https://www.news-postseven.com/uploads/2022/06/08/Food_loss07-750x500.jpg)
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その日の入荷に合わせて値札シールをパソコンで出力、貼るのは手作業。ITとアナログの融合
![その日の入荷に合わせて値札シールをパソコンで出力、貼るのは手作業。ITとアナログの融合](https://www.news-postseven.com/uploads/2022/06/08/Food_loss08-750x500.jpg)
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レジの前には長い列が。目玉の小松菜も人気
![レジの前には長い列が。目玉の小松菜も人気](https://www.news-postseven.com/uploads/2022/06/08/Food_loss10-750x500.jpg)
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その日の目玉商品はもちろん、日本と世界の食品ロス情報についてInstagramやLINEで発信
![その日の目玉商品はもちろん、日本と世界の食品ロス情報についてInstagramやLINEで発信](https://www.news-postseven.com/uploads/2022/06/08/Food_loss11-750x500.jpg)
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親子ワークショップ参加者からは「子供がごはんを大切に食べるようになった」と報告が。啓蒙活動も地道に子なっている
![親子ワークショップ参加者からは「子供がごはんを大切に食べるようになった」と報告が。啓蒙活動も地道に子なっている](https://www.news-postseven.com/uploads/2022/06/08/Food_loss13-750x563.jpg)