オリジナル商品
バイヤーがメーカーにアイディアを伝え、これまでにない理想の商品を開発。成城石井のアイディアとメーカーの技術が形となった商品。
仕入れ商品
バイヤーが世界各国、日本各地を飛び回り発掘した商品。良質でほかではなかなか見ることのない、個性的な商品も多い。
そこで、成城石井のバイヤー達が選んだ注目の商品を紹介する。
【自家製総菜】担当バイヤー・綾部夏実さん
自社セントラルキッチンのプロの調理人が中心となって開発・製造を行う「自家製総菜」。本格的な味を家庭でも気軽に楽しめる。
『成城石井自家製 リンゴ酢ときび糖仕立てのキャロットラペ』／1パック323円
きび糖を使用した甘さとりんご酢のフルーティーな酸味により、にんじん独特の風味を和らげている。レーズンやアーモンド、そしてオリーブが味わいと食感のアクセントになっており、“食べ飽きない”という声も多い。
「まろやかな酸味がお子様でも食べやすくお弁当のおかずにも最適。1パックあたり約1本分（150g）のにんじんを使用しています」（綾部さん・以下同）
『成城石井自家製 黒酢たれのしび辛スパイシーチキン』
『成城石井自家製 黒酢たれのしび辛スパイシーチキン』／1パック 604円
豆板醤、豆チ醤、にんにく、しょうが、花椒を入れた黒酢たれに絡めたチキンに、長ねぎ、水菜などをのせて彩りよく仕上げた商品。「おかずが足りないときにこれを追加すれば、見た目もよく食卓が華やかに。また、“しび辛”の味わいは、お酒のおつまみにも最適です。しっかりとした味付けなので、ご飯にもお酒にもとてもよく合います」。
『成城石井自家製 彩り揚げ野菜の香味ドレッシングサラダ』
『成城石井自家製 彩り揚げ野菜の香味ドレッシングサラダ』／1パック 539円
素揚げしたかぼちゃ、インゲン、おくら、パプリカのほか、ごぼう、ヤングコーン、れんこんなども入ったサラダ。しょうがや長ねぎ、ごまを入れた、甘酸っぱく風味豊かなドレッシングでどうぞ。「『1日分の緑黄色野菜が摂れる』ことがコンセプトです。彩り豊かでボリュームたっぷりのサラダに、しょうゆベースの甘酸っぱいドレッシングは、相性抜群です」。
【自家製スイーツ・パン】担当バイヤー・綾部夏実さん、八尋佐和子さん
パティシエや職人を中心に自ら開発する「自家製スイーツ・パン」には、いまや看板商品となっているものも数多くある。
