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兄の周富徳氏は「炎の料理人」として親しまれた

兄の周富徳氏は「炎の料理人」として親しまれた

食品偽装が告発された周富輝氏

食品偽装が告発された周富輝氏

実際には蟹の卵ではなく、鶏の卵が使用されていた

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「うずらの挽肉」には豚肉の挽肉を使用

「うずらの挽肉」には豚肉の挽肉を使用

周富輝氏は生まれ故郷の横浜に店をオープン

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営業準備をする周富輝氏

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耐えきれなくなった元従業員が告発

耐えきれなくなった元従業員が告発

偽証された状態で10年以上メニューを提供

偽証された状態で10年以上メニューを提供

蟹の卵に見せかけるよう食紅を混ぜていた

蟹の卵に見せかけるよう食紅を混ぜていた

何かとかき混ぜていく

何かとかき混ぜていく

ボウルに入れる

ボウルに入れる

従業員が手慣れた様子で食紅を使用

従業員が手慣れた様子で食紅を使用

卵黄に食紅を混ぜ蟹の卵として提供

卵黄に食紅を混ぜ蟹の卵として提供

うずらの挽肉炒めと記載し豚挽肉を使用

うずらの挽肉炒めと記載し豚挽肉を使用

中華料理の礎を築き上げてきた

中華料理の礎を築き上げてきた

周富輝氏の指示で食品偽装が行われていた

周富輝氏の指示で食品偽装が行われていた

どのように客を迎えていたのか

どのように客を迎えていたのか

長年愛されてきた生香園

長年愛されてきた生香園

テレビなどでも大活躍であった

テレビなどでも大活躍であった

料理教室を開いていた周富徳氏

料理教室を開いていた周富徳氏

周富徳氏の店・広東名菜 富徳(現在は閉店)

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兄の周富徳氏は「炎の料理人」として親しまれた

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