「100歳まで生きて生涯現役でいくつもり」
健康の秘訣はよく食べること。外食なら焼肉、寿司、餃子が好きでね、餃子なら「上海家庭料理 大吉」が行きつけ。リーズナブルな店ですよ。でも、家でも料理はします。ポトフとかポテトサラダとか。ママ（妻）は長女と千葉に住んでいて、僕が夜遅く帰るには遠いから、普段は都内で1人暮らし。ママと仲が悪いわけじゃないですよ。しょっちゅう電話して生存確認しています（笑）。
ママは同じレストランでアルバイトとして働いていた2歳年上の人で、僕が21歳のときに結婚しました。僕はこれまでいろいろ冒険してきたけど、ママは僕の仕事について何も言ったことはない。「パパについていくだけだから」って。『料理の鉄人』に出ることになったときも、何も言わなかったなぁ。
取材／文 中野裕子（ジャーナリスト） 撮影／岩松喜平
