ライフ

炊飯器ない時代 ご飯カピカピ防止で布巾に包みこたつで保存

“登紀子ばぁば”こと、料理研究家の鈴木登紀子さん(89才)。ごく平凡な家庭の主婦から料理教室主宰、そして『きょうの料理』(NHK)の人気講師となった鈴木さんが、50年間の生活を振り返る。

 今から50年前の昭和38年(1963)、鈴木さんは39才。1男2女の子育ても一段落し、かねてより“ママ友”たちに切望されていた料理教室を、自宅で主宰するようになったころだ。

「お料理の基本、それこそおだしの取り方から教えました。戦後まもなく生まれた奥さんが多かったですから。いちばんものがなかった時代でしょう? 彼女たちの親御さんも、食料を確保するのに精いっぱいで、何をどう“料理”するかなんてこだわっている場合じゃなかったの。たとえば乾物をどう戻して、いかにおいしく料理するかなどを教えていましたね」(鈴木さん・以下「」内同)

 料理上手だった母・お千代さんから徹底的に仕込まれた鈴木さんの家庭料理は評判となり、やがて『きょうの料理』(NHK)や、女性雑誌から続々と仕事の依頼が入るようになった。46才のときだった。

「50~60才はもう、とにかく忙しかった。月のうち半分がお教室、半分が撮影。生徒さんも大勢いましたから、朝から2部構成にして、毎日てんてこ舞いでしたね」

 しかし、どんなに忙しくも、夫である清佐さんの食事をはじめ、身の回りの世話を怠ることはなかったという。

「だって、夫あっての妻で、夫婦あっての家族でしょう? ご縁で一緒になったのですもの、大事にしなかったらもったいないと思うの」と、鈴木さん。

「残業やおつき合いでパパの帰宅が遅くなるときは、わざと子供たちの前で、『パパの分よ』と、炊きあがりのいちばんおいしいご飯をおどんぶりに取るのです。そうすると、そこにいなくても、子供は父親の存在を感じます。

 電子レンジや炊飯器などない時代でしたから、冬はハンカチとお布巾で包んでこたつに入れて、ちょっとずつ端っこにずらしていくの。ご飯がカピカピになっちゃうから。でも、それを手間と感じたことはなかったわね」

※女性セブン2013年5月23日号

関連キーワード

関連記事

トピックス

山下市郎容疑者(41)はなぜ凶行に走ったのか。その背景には男の”暴力性”や”執着心”があった
「あいつは俺の推し。あんな女、ほかにはいない」山下市郎容疑者の被害者への“ガチ恋”が強烈な殺意に変わった背景〈キレ癖、暴力性、執着心〉【浜松市ガールズバー刺殺】
NEWSポストセブン
英国の大学に通う中国人の留学生が性的暴行の罪で有罪に
「意識が朦朧とした女性が『STOP(やめて)』と抵抗して…」陪審員が涙した“英国史上最悪のレイプ犯の証拠動画”の存在《中国人留学生被告に終身刑言い渡し》
NEWSポストセブン
早朝のJR埼京線で事件は起きた(イメージ、時事通信フォト)
《「歌舞伎町弁護士」に切実訴え》早朝のJR埼京線で「痴漢なんてやっていません」一貫して否認する依頼者…警察官が冷たく言い放った一言
NEWSポストセブン
降谷健志の不倫離婚から1年半
《降谷健志の不倫離婚から1年半の現在》MEGUMIが「古谷姓」を名乗り続ける理由、「役者の仕事が無く悩んでいた時期に…」グラドルからブルーリボン女優への転身
NEWSポストセブン
橋本環奈と中川大志が結婚へ
《橋本環奈と中川大志が結婚へ》破局説流れるなかでのプロポーズに「涙のYES」 “3億円マンション”で育んだ居心地の良い暮らし
NEWSポストセブン
10年に及ぶ山口組分裂抗争は終結したが…(司忍組長。時事通信フォト)
【全国のヤクザが司忍組長に暑中見舞い】六代目山口組が進める「平和共存外交」の全貌 抗争終結宣言も駅には多数の警官が厳重警戒
NEWSポストセブン
遠野なぎこ(本人のインスタグラムより)
《前所属事務所代表も困惑》遠野なぎこの安否がわからない…「親族にも電話が繋がらない」「警察から連絡はない」遺体が発見された部屋は「近いうちに特殊清掃が入る予定」
NEWSポストセブン
放送作家でコラムニストの山田美保子さんが、さまざまな障壁を乗り越えてきた女性たちについて綴る
《佐々木希が渡部建の騒動への思いをストレートに吐露》安達祐実、梅宮アンナ、加藤綾菜…いろいろあっても流されず、自分で選択してきた女性たちの強さ
女性セブン
(イメージ、GFdays/イメージマート)
《「歌舞伎町弁護士」が見た恐怖事例》「1億5000万円を食い物に」地主の息子がガールズバーで盛られた「睡眠薬入りカクテル」
NEWSポストセブン
和久井学被告が抱えていた恐ろしいほどの“復讐心”
【新宿タワマン殺人】和久井被告(52)「バイアグラと催涙スプレーを用意していた…」キャバクラ店経営の被害女性をメッタ刺しにした“悪質な復讐心”【求刑懲役17年】
NEWSポストセブン
幼少の頃から、愛子さまにとって「世界平和」は身近で壮大な願い(2025年6月、沖縄県・那覇市。撮影/JMPA)
《愛子さまが11月にご訪問》ラオスでの日本人男性による児童買春について現地日本大使館が厳しく警告「日本警察は積極的な事件化に努めている」 
女性セブン
女優・遠野なぎこの自宅マンションから身元不明の遺体が見つかってから1週間が経った(右・ブログより)
《上の部屋からロープが垂れ下がり…》遠野なぎこ、マンション住民が証言「近日中に特殊清掃が入る」遺体発見現場のポストは“パンパン”のまま 1週間経つも身元が発表されない理由
NEWSポストセブン