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2013.08.16 07:00  女性セブン

ミランダ・カーやアン・ハサウェイ実践 グルテンフリー減量

 できれば運動したくない夏にぴったりな食事系ダイエット。ハリウッドセレブ発で、日本でも話題なのが、スーパーボディーのミランダ・カー(30才)やオスカー女優のアン・ハサウェイ(30才)も実践し、マイリー・サイラス(20才)が2か月で約15kgやせた「グルテンフリー」ダイエットだ。

 グルテンとは、小麦やライ麦、大麦に含まれるたんぱく質の一種で、パンやケーキの“もちもち感”を出す成分。

「元はアレルギーがある人への食事療法だったのですが、5年ほど前からアメリカで“ヘルシーな食事法”としてグルテンフリーがブームになっています」(オールアバウト栄養管理・療養食ガイド一政晶子さん)

 グルテンを含まない食品や料理は、カロリーや脂質が低めで、ダイエットに不可欠なたんぱく質やビタミン、ミネラル、フィトケミカルが豊富なものが多く、太りにくくなるのだ。基本的なやり方は、食事からこのグルテンを抜くだけ。

「小麦はもとより、しょうゆ、みそなどにもグルテンは含まれます。健康な人なら誰でも実践してOKです」(一政さん)

※女性セブン2013年8月22・29日号

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