麺の達人が選ぶうどん店　『孤独のグルメ』登場店と長崎の味

　寒い冬にぴったりの食べ物といえば“うどん”。実はいま、うどんの世界では名店が続々と現れている。全国の名店を食べ歩いた“麺の達人”、フードジャーナリストのはんつ遠藤氏がセレクトした都内のうどんの名店を2店紹介しよう。

■鳥椿（大山）

　人気漫画「孤独のグルメ」にも登場した居酒屋が提供する、こだわりの伊勢うどん。強いコシとは対極のふわふわ柔らかい食感が特徴。たっぷりのおかかとねぎをからめて食べれば、スルッとやさしく胃に収まる。飲んだ後の〆に食べたい。

住所：東京都板橋区大山町8-1ファイン大山1F
営業時間：15時～27時
休：火曜

■隠れ岩松（四谷）

　東京で食べられる「長崎の味」。島原から「生」で直送される手延べうどんはしなやかな食感と強いコシがあり、この独特の麺を求めて足繁く通うファン多し。鰹節、昆布、いりこの出汁が優しくほっとする風味。ランチは麺2倍まで無料なのが嬉しい。

住所：東京都新宿区四谷1-10-2
営業時間：平11時半～15時、17時半～22時半、土17時～21時半　※土曜は不定休
休：日曜祝日

撮影／河野公俊

※週刊ポスト2016年2月5日号