ライフ

ドミニク・ブシェ氏が試飲した日本ワイン10銘柄の評価

フレンチの巨匠が注目の日本ワイン10本を試飲

 パリ8区の自身の店でも、日本ワインを扱っているフレンチの巨匠ドミニク・ブシェ氏が、今注目の日本ワイン10本を試飲した。同氏は「フランス人が造るワインに近づける必要はなく、日本人の個性を守るほうがいい。品質に磨きをかけた、日本人目線の優れたワインを今後も期待しています」と語るほど、日本のワインを評価する。ブシェ氏が試飲したその銘柄と、講評を紹介しよう。

●『シャトー・タケダ 2008(赤)』1万260円(タケダワイナリー)
 
 自社農園のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを使い、ぶどうの出来が良い年のみ造られる。フレンチオーク樽で1年間熟成させており「樽の熟成香が際立っている。それでいてバラの花のような香りも感じられる」(ブシェ氏、以下「」内同)

●『ドメイヌソガ サンシミ ルミリアシオン ムラサキ第三農場』4320円(小布施ワイナリー)

「ボンボン(飴)やフルーツのような甘い香り。タンニンもなめらかでとても飲みやすく、食前酒向き。魚料理や生ハムに合わせてもいい。フランスのワインのようなベリーを思わせる飲み口。仏ワインと肩を並べる」

●『登美の丘ワイナリー 登美(赤) 2009年』1万2982円(サントリー)

「仏ブルゴーニュ地方のガメイ種が育つ地域のワインのような香りや色があり、ボジョレー地方の印象も兼ね備えている」。ワイナリーは山梨・甲斐市の比較的涼しい地域にあり、同地は良質なぶどうが採れる地域として評価される。

●『プライベートリザーブ キュヴェ・アカリ 2011』8165円(城戸ワイナリー)
 
 日本で最高のメルローが育つとされる標高700メートルの長野・桔梗ヶ原に畑がある。「やさしい味わい。ドライなので、ソースのある肉料理と合わせたい。特にジビエがお勧め。飲む数時間前に抜栓するのがいいでしょう」

●『ラ プルミエール フォア メルロ 2012』5076円(ファンキーシャトー)
 
 樽熟成をかけたビターなテイストを持ち味とする。「タンニンの密度が強いので、ソースのある肉料理などと相性が良いと思います。赤身の肉にはとても合いそうですね。カシスなどの黒いフルーツや花の香りを感じます」

関連キーワード

関連記事

トピックス

事件に巻き込まれた竹内朋香さん(27)の夫が取材に思いを明かした
【独自】「死んだら終わりなんだよ!」「妻が殺される理由なんてない」“両手ナイフ男”に襲われたガールズバー店長・竹内朋香さんの夫が怒りの告白「容疑者と飲んだこともあるよ」
NEWSポストセブン
4月は甲斐拓也(左)を評価していた阿部慎之助監督だが…
《巨人・阿部監督を悩ませる正捕手問題》15億円で獲得した甲斐拓也の出番減少、投手陣は相次いで他の捕手への絶賛 達川光男氏は「甲斐は繊細なんですよね」と現状分析
週刊ポスト
第一子となる長女が誕生した大谷翔平と真美子さん
《左耳に2つのピアスが》地元メディアが「真美子さん」のディープフェイク映像を公開、大谷は「妻の露出に気を使う」スタンス…関係者は「驚きました」
NEWSポストセブン
防犯カメラが捉えた緊迫の一幕とは──
「服のはだけた女性がビクビクと痙攣して…」防犯カメラが捉えた“両手ナイフ男”の逮捕劇と、〈浜松一飲めるガールズバー〉から失われた日常【浜松市ガールズバー店員刺殺】
NEWSポストセブン
和久井学被告と、当時25歳だった元キャバクラ店経営者の女性・Aさん
【新宿タワマン殺人・初公判】「オフ会でBBQ、2人でお台場デートにも…」和久井学被告の弁護人が主張した25歳被害女性の「振る舞い」
NEWSポストセブン
竹内朋香さん(27)と伊藤凛さん(26)は、ものの数分間のうちに刺殺されたとされている(飲食店紹介サイトより。現在は削除済み)
「ギャー!!と悲鳴が…」「血のついた黒い服の切れ端がたくさん…」常連客の山下市郎容疑者が“ククリナイフ”で深夜のバーを襲撃《浜松市ガールズバー店員刺殺》
NEWSポストセブン
遠野なぎこ(Instagramより)
《愛するネコは無事発見》遠野なぎこが明かしていた「冷房嫌い」 夏でもヒートテックで「眠っている間に脱水症状」も 【遺体の身元確認中】
NEWSポストセブン
ブラジルを公式訪問されている秋篠宮家の次女・佳子さま(2025年6月4日、撮影/JMPA)
「佳子さまは大学院で学位取得」とブラジル大手通信社が“学歴デマ報道”  宮内庁は「全報道への対応は困難。訂正は求めていません」と回答
NEWSポストセブン
米田
「元祖二刀流」の米田哲也氏が大谷翔平の打撃を「乗っているよな」と評す 缶チューハイ万引き逮捕後初告白で「巨人に移籍していれば投手本塁打数は歴代1位だった」と語る
NEWSポストセブン
花田優一が語った福田典子アナへの“熱い愛”
《福田典子アナへの“熱い愛”を直撃》花田優一が語った新恋人との生活と再婚の可能性「お互いのリズムで足並みを揃えながら、寄り添って進んでいこうと思います」
週刊ポスト
生成AIを用いた佳子さまの動画が拡散されている(時事通信フォト)
「佳子さまの水着姿」「佳子さまダンス」…拡散する生成AI“ディープフェイク”に宮内庁は「必要に応じて警察庁を始めとする関係省庁等と対応を行う」
NEWSポストセブン
まだ重要な問題が残されている(中居正広氏/時事通信フォト)
中居正広氏と被害女性Aさんの“事案後のメール”に「フジ幹部B氏」が繰り返し登場する動かぬ証拠 「業務の延長線上」だったのか、残された最後の問題
週刊ポスト