ライフ 2016.08.26 16:00 女性セブン ミートソース、ボロネーゼ、ラグー 違いをシェフが解説 ボロネーゼ 写真3枚 【ボロネーゼ】 「イタリアのボローニャ地方の料理で、食材はミートソースとほぼ同じで、牛肉を使い、赤ワインで煮込んで作ります。合わせるパスタは、もちもち食感のタリアテッレ。温めたソースとよく絡めてから盛りつけを」 123