斬新名古屋めし「鉄板小倉トースト」
小倉トースト、台湾まぜそば、ひつまぶしなど、名古屋は独特なグルメどころだが、近年それらがさらに進化したメニューが登場している。斬新すぎる“名古屋めし”を紹介しよう。
【鉄板小倉トースト】
アイスクリームにエスプレッソを注ぐイタリアのデザート、アフォガードをヒントにしたという店の人気メニュー。
小倉トーストの上にのるアイスクリームに深煎りしたコーヒーベースのシロップをかけると、ジューッという音とともに甘い香りが立ちこめる。口の中に入れたときに感じる熱さと冷たさ、小倉とアイスクリームの甘さとコーヒーの苦み。それぞれのバランスが絶妙な逸品。
「喫茶 神戸館」
名古屋市中区錦1－13－36
