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2016.08.31 16:00  週刊ポスト

名古屋めしとイタリアンデサートが合体「鉄板小倉トースト」

斬新名古屋めし「鉄板小倉トースト」

 小倉トースト、台湾まぜそば、ひつまぶしなど、名古屋は独特なグルメどころだが、近年それらがさらに進化したメニューが登場している。斬新すぎる“名古屋めし”を紹介しよう。

【鉄板小倉トースト】
 アイスクリームにエスプレッソを注ぐイタリアのデザート、アフォガードをヒントにしたという店の人気メニュー。

 小倉トーストの上にのるアイスクリームに深煎りしたコーヒーベースのシロップをかけると、ジューッという音とともに甘い香りが立ちこめる。口の中に入れたときに感じる熱さと冷たさ、小倉とアイスクリームの甘さとコーヒーの苦み。それぞれのバランスが絶妙な逸品。

「喫茶 神戸館」
名古屋市中区錦1-13-36

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