イオンの『トップバリュ セレクト 和洋おせち 三段重』は、ミシュラン二つ星の『銭屋』の料理人・高木慎一朗氏が監修した、65品目を揃えた4~5人前のおせち。和洋のメニューを数多く揃えているので、祖父母とともに、三世代で正月を祝うという家庭にオススメだ。また、孫と祖父母の食の好みが違っても、これだけ品数があれば、誰もが楽しく、好きなものを味わえるのも魅力だ。
一の重は、やわらかな若鶏の味わいを引き出すために塩だけで調理した「アスパラチキンロール」や「ロブスター」、「味付数の子」などを。二の重は「スペアリブ黒こしょう風味」や「合鴨スモーク」など。
三の重は、「いとよりマスタードマリネ」や「スモークチキンオレンジソース」、「黒豆」などがカップに入っている。カップをプレートに並べれば、おしゃれなオードブルにもなるので、突然の来客時にサッと出すのも良いだろう。
少人数でまったりと、大勢で賑やかに。スタイルに合わせおせち料理を選んで、楽しい正月を迎えよう!
※女性セブン2017年1月1日号