【ドアポケット】6～9℃
　ドアの開閉により、温度はやや高めに。そのため、飲み物や開封後の調味料など、冷えすぎない程度に冷蔵したい食品の保存向け。

【チルド室】0～-3℃
　凍る寸前の状態で保存できる。納豆やキムチなど発酵が進みやすい食品にも最適。冷凍した食品を解凍させる時は、時間をかけるほど旨みが落ちにくいので、解凍場所としても◎。

【野菜室】5～8℃
　食材の水分を保つために、湿度調整もされている。特に夏野菜は寒さに弱いので、冷蔵室では冷えすぎて低温障害になるような野菜や果物も、こちらで保存しよう。

【冷凍室】－18～-20℃
　生鮮食品を凍らせて長期保存させたり、乾物や調味料の保存にも最適。生鮮食品は、賞味期限ぎりぎりで冷凍するより、買ってすぐ急冷凍すれば、風味が落ちにくい。

※女性セブン2017年9月7日号