おぐら、想夫恋、エンダー他　九州・沖縄各県ご当地チェーン

【宮崎】「おぐら」　チキン南蛮

　タルタルソースをかけたスタイルのチキン南蛮は53年前、この店の賄い料理として誕生。手作りの甘酢とソースがクセになる。からりと揚がった鶏のムネ肉は、ボリュームも抜群だ。

【鹿児島】「天文館 吾愛人（わかな）」　薩摩おでん三種盛

　地元のソウルフードである味噌おでんの老舗として有名。店名は西郷隆盛の言葉「敬天愛人」から児童文学者・椋鳩十が命名した。創業以来76年間注ぎ足し続けている秘伝の出汁にファン多数。