ミシェリさんはサワー担当
現在、同レースで6位につけるミシェリさんが、売り上げ増の秘訣を教えてくれた。ネイリストを目指して専門学校に通う彼女は、学費や一人暮らしの生活費を自分で賄っており、試合のない日はバーテンダーのアルバイトをしているという。
「ビールと違ってサワーは2杯目以降の注文が多いので、常に周囲に目を配るようにしています。サワーは味が5種類あるんですが、常連さんによって好みが違うので、どれくらいの濃さ・割合で作るかを覚えるようにしています。そこはバーテンダーの経験が生きているかもしれません（笑い）」（ミシェリさん）
取材・文■田中周治 撮影■藤岡雅樹
※週刊ポスト2018年9月17日号
