ライフ
2018.09.08 07:00 週刊ポスト
魚介フレンチの一つ星シェフが通う「魚介出汁のラーメン店」
フランス料理『Abysse』の目黒浩太郎シェフ
「魚介の出汁が効いたスープや麺はもちろん、炭火で炙ったチャーシューなど具材も手が込んでいて、すべて美味しい。全体のバランスがよく、完成度の高い一杯だと思います」
◆せたが屋／ひるがお
・住所／東京都世田谷区野沢2-1-2
・営業時間／『せたが屋』は18時～翌3時（11時～15時は塩らーめん専門店『ひるがお』」として営業）
・定休日／水曜日（水曜日が祝日の場合は木曜日）
※週刊ポスト2018年9月14日号
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