男性にも増加中の便秘　おからヨーグルト生活で改善期待

「おからヨーグルト」は、そのまま好みの味付けで食べても美味しいが、料理にも応用できる。手軽な「おからヨーグルトディップ」3種の作り方を、料理家の吉田愛さんに教えてもらった。

●材料（つくりやすい分量）
＜A＞
・おからヨーグルト：基本の分量でつくったもの（ヨーグルト100ｇ：おから15ｇ）
　※おからパウダーは大さじ4杯程度で15ｇ。軽量スプーンなどが無い場合、カレースプーン山盛り3杯でも可
・マヨネーズ：大さじ２～３
＜味噌味＞
・みそ：大さじ1／2
・すりおろしにんにく：少々
＜明太子味＞
・明太子：1／2腹
・レモン汁：小さじ1／2
・ブラックペッパー：適量
＜カレー味＞
・カレー粉：小さじ1／2
・中濃ソース：小さじ1／2
・塩：ひとつまみ
野菜（きゅうり、にんじん、パプリカなど）：適量

【1】ボウルにAを入れてよく混ぜ、3等分に分ける。
【2】それぞれみそ味、明太子味、カレー味、の材料を（1）とよく混ぜ、食べやすく切った野菜に添える。