ライフ

巣ごもりの今こそ「冷凍やせおか」 食事をラクにするレシピ

“作りおきできるやせるおかず”が「やせおか」

 外出自粛で、家にいることが多くなった今。楽しみといえば食べること、という人も少なくないのでは? でも小池都知事に「密です!」といわれるまでもなく、スーパーの混雑ぶりは気になるところ。できるだけ買い物は週1~2におさえたい。さらに無駄が生じないよう、一気に作りたい。さらに毎回作らなくてもすむように、保存できるものにしたい!! そんな声に応えるものとして、今さらだけど「作りおき」がブームに。

 なかでも、3年前の大ブームからふたたび注目を浴びているのが、柳澤英子さんの“作りおきダイエット”、通称「やせおか」です。著者である料理研究家の柳澤さんが、1年で26キロやせたという“作りおきできるやせるおかず”は、運動不足が懸念される巣ごもり生活にピッタリ! 実際に、「やせおか」を実践しているという埼玉県に住むパート主婦、としみさん(48才)にその極意を聞いてみると・・・・・。

●やせおかなら、1時間で6品完成!

 うちは、夫と中学三年生になったばかりの娘と私の3人暮らし。私は近所のファミレスでパート勤務していましたが、今は休業中なので、自宅待機。電気修理の会社で働く夫は外出自粛の今でも仕事があれば出かける日々です。

 柳澤さんのレシピ本は、以前から読んで愛用していますが、10冊近くあるシリーズの中でもとりわけいまの状況にぴったりだなと思うのが『冷凍からのレンチン!やせるおかず 作りおき』に載っているレシピ。これ、すべてのレシピが、「冷凍保存」なんですよ。冷蔵だと長くても5日くらいしか保存できないけど、冷凍だと1か月は大丈夫。しかもタイトルにあるとおり、レンチン調理だから火も使わず、中三の娘でも安心。生の食材を切って、容器に入れて、味付けをして冷凍するだけだから、5〜6品作りおきしても調理時間は1時間かかりません。

 よくあるレンチンの作りおきおかずって、一度加熱したものを保存しますよね。それだと食べるときにまた温めるので、仕上がりがクタッとするし、味が落ちてしまう気がするんです。でも『冷凍からのレンチン!』にあるおかずなら、食べるときに初めて加熱するので、いつでも出来たてが食べられるのがありがたい! しかも使う調味料も、しょうゆ、みりん、塩、顆粒だし・・・・とわざわざ買いに行かなくてもふだんから家にあるようなものばかり。

 そんなわけで、うちの冷凍庫はいつも“冷凍やせおか”でびっしりです。

冷凍庫で保存

関連キーワード

関連記事

トピックス

レッドカーペットに登壇した大谷夫妻(時事通信フォト)
《真美子さんの艶やかな黒髪》レッドカーペット直前にヘアサロンで見せていた「モデルとしての表情」鏡を真剣に見つめて…【大谷翔平と手を繋いで登壇】
NEWSポストセブン
鉄板焼きデートが目撃されたKing & Princeの永瀬廉、浜辺美波
《永瀬廉と浜辺美波のアツアツデート現場》「安く見積もっても5万円」「食べログ予約もできる」高級鉄板焼き屋で“丸ごと貸し切りディナー”
NEWSポストセブン
誕生日を迎えた大谷翔平と子連れ観戦する真美子夫人(写真左/AFLO、写真右/時事通信フォト)
《家族の応援が何よりのプレゼント》大谷翔平のバースデー登板を真美子夫人が子連れ観戦、試合後は即帰宅せず球場で家族水入らずの時間を満喫
女性セブン
鉄板焼きデートが目撃されたKing & Princeの永瀬廉、浜辺美波
《永瀬廉と全身黒のリンクコーデデート》浜辺美波、プライベートで見せていた“ダル着私服のギャップ”「2万7500円のジャージ風ジャケット、足元はリカバリーサンダル」
NEWSポストセブン
6月13日、航空会社『エア・インディア』の旅客機が墜落し乗客1名を除いた241名が死亡した(時事通信フォト/Xより)
《エア・インディア墜落の原因は》「なぜスイッチをオフにした?」調査報告書で明かされた事故直前の“パイロットの会話”と機長が抱えていた“精神衛生上の問題”【260名が死亡】
NEWSポストセブン
この日は友人とワインバルを訪れていた
《「日本人ファースト」への発言が物議》「私も覚悟持ってしゃべるわよ」TBS報道の顔・山本恵里伽アナ“インスタ大荒れ”“トシちゃん発言”でも揺るがない〈芯の強さ〉
NEWSポストセブン
亡くなった三浦春馬さんと「みたままつり」の提灯
《三浦春馬が今年も靖国に》『永遠の0』から続く縁…“春友”が灯す数多くの提灯と広がる思い「生きた証を風化させない」
NEWSポストセブン
鉄板焼きデートが目撃されたKing & Princeの永瀬廉、浜辺美波
《タクシーで自宅マンションへ》永瀬廉と浜辺美波“ノーマスク”で見えた信頼感「追いかけたい」「知性を感じたい」…合致する恋愛観
NEWSポストセブン
手を繋いでレッドカーペットを歩いた大谷と真美子さん(時事通信)
《産後とは思えない》真美子さん「背中がざっくり開いたドレスの着こなし」は努力の賜物…目撃されていた「白パーカー私服での外出姿」【大谷翔平と手繋ぎでレッドカーペット】
NEWSポストセブン
女優・遠野なぎこ(45)の自宅マンションで身元不明の遺体が見つかってから2週間が経とうとしている(Instagram/ブログより)
《遠野なぎこ宅で遺体発見》“特殊清掃のリアル”を専門家が明かす 自宅はエアコンがついておらず、昼間は40℃近くに…「熱中症で死亡した場合は大変です」
NEWSポストセブン
和久井被告が法廷で“ブチギレ罵声”
【懲役15年】「ぶん殴ってでも返金させる」「そんなに刺した感触もなかった…」キャバクラ店経営女性をメッタ刺しにした和久井学被告、法廷で「後悔の念」見せず【新宿タワマン殺人・判決】
NEWSポストセブン
グリーンの縞柄のワンピースをお召しになった紀子さま(7月3日撮影、時事通信フォト)
《佳子さまと同じブランドでは?》紀子さま、万博で着用された“縞柄ワンピ”に専門家は「ウエストの部分が…」別物だと指摘【軍地彩弓のファッションNEWS】
NEWSポストセブン