◆めったに出回らない！ 激うまホタルイカの沖漬け
「旬のホタルイカの沖漬け 20匹」 通常10匹2500円 → 20匹2500円
創業700年以上の歴史を誇る『旅亭懐石のとや』では、これまで宿泊客や料亭でしか味わえなかった、自家製ホタルイカの沖漬けを通常の半値で販売。
「今年のホタルイカは豊漁なうえに、例年よりもとても大きくてみそもたっぷり。なのにどこにも行き場がないんです。うちの沖漬けはみその濃厚さが際立つ、まろやかな一品。能登のおいしいものをぜひご賞味いただければ」（館主の桂木実さん）
『旅亭懐石 のとや』
石川県小松市粟津町ワ85
◆大分・中津の味を家庭でも再現できるように
『骨なしからあげ もも肉1kg』 通常2800円 → 2200円
「物産展や催事が大幅減少となり、必死に作った商品の行き場を失いました。いちばんつらかったのは、弊社にかかわる人たちの生活が止まってしまうこと。4月下旬、Facebookの『コロナ支援・訳あり商品情報グループ』の掲示板に掲載しました」（『綾鶏』を運営する『NorthSouth』の丸谷浩気さん）
それから2週間経たずに、リピーターが続出！
「粉不足の状況で肉だけ売るのは違うかなと思い、粉も同封しています。揚げ方の動画の案内とレシピの紙も同封したので、ぜひご家庭でも気軽にお試しください」（丸谷さん）
「とり天むね肉 1kg」
通常2400円 → 1900円
「元祖とり飯の素」（3合用、白と黒2種）
通常各1080円 → 各864円
『綾鶏』
※女性セブン2020年6月4日号
