ライフ

健康雑誌で次々特集 「あずき」の老化を予防する力に注目集まる

あずきの健康効果は?(写真/AFLO)

あずきの健康効果は?(写真/AFLO)

 あずき(小豆)と聞くと、大福やおはぎなど和菓子をイメージする人は少なくない。しかし最近、生活習慣病の改善にも影響する「健康食」として注目を集めている。

 あずきをテーマにした健康ムック本『アズキ毒出しレシピ』(マキノ出版、1月28日発売)がベストセラーとなった。

「発売3か月で5刷と予想以上の売れ行きです」(担当編集者)

 この大ヒットを受け、シニア向けの健康雑誌『壮快』(7月号)でも、あずきの効能について特集するなど、ブームが到来している。あずき研究の第一人者で名寄市立大学教授の加藤淳氏が解説する。

「私はこれまで豆類の研究をライフワークとしてきましたが、そのなかでもあずきは最も健康効果が高いと言えます。とりわけ注目すべきは老化を予防する力。細胞が老化する主な原因は、活性酸素による臓器や血管の損傷ですが、あずきはこの活性酸素を撃退する『抗酸化力』が桁違いに高いのです」

 抗酸化力の高い成分として知られているのが、「ポリフェノール」だ。赤ワインやコーヒー、紅茶、チョコレートなどに多く含まれる成分で、動脈硬化や高血圧、糖尿病の予防などに効果があることで知られる。

「とくに赤ワインに多く含まれていますが、あずきのポリフェノール含有量はその約2倍(100gあたり)。インゲン豆や枝豆、グリーンピースといった他の豆類と比べても、2~5倍と非常に多い」(加藤氏)

関連記事

トピックス

無期限の活動休止を発表した国分太一(50)。地元でもショックの声が──
《地元にも波紋》「デビュー前はそこの公園で不良仲間とよくだべってたよ」国分太一の知られざる “ヤンチャなTOKIO前夜” 同級生も落胆「アイツだけは不祥事起こさないと…」 【無期限活動停止を発表】
NEWSポストセブン
広島県を訪問された天皇皇后両陛下(2025年6月、広島県。撮影/JMPA)
皇后雅子さま、広島ご訪問で見せたグレーのセットアップ 31年前の装いと共通する「祈りの品格」 
NEWSポストセブン
草野刑事を演じた倉田保昭と響刑事役の藤田三保子が当時を振り返る(撮影/横田紋子)
放送50年『Gメン\\\\\\\'75』 「草野刑事」倉田保昭×「響刑事」藤田三保子が特別対談 「俺が来たからもう大丈夫だ」丹波哲郎が演じたビッグな男・黒木警視の安心感
週刊ポスト
月9ドラマ『続・続・最後から二番目の恋』主演の中井貴一と小泉今日子
今春最大の話題作『最後から二番目の恋』最終話で見届けたい3つの着地点 “続・続・続編”の可能性は? 
NEWSポストセブン
TOKIOの国分太一(右/時事通信フォトより)
《あだ名はジャニーズの風紀委員》無期限活動休止・国分太一の“イジリ系素顔”「しっかりしている分、怒ると“ネチネチ系”で…」 “セクハラに該当”との情報も
NEWSポストセブン
『ザ!鉄腕!DASH!!』降板が決まったTOKIOの国分太一
《どうなる“新宿DASH”》「春先から見かけない」「撮影の頻度が激減して…」国分太一の名物コーナーのロケ現場に起きていた“異変”【鉄腕DASHを降板】
NEWSポストセブン
日本のエースとして君臨した“マエケン”こと前田健太投手(本人のインスタグラムより)
《途絶えたSNS更新》前田健太投手、元女子アナ妻が緊急渡米の目的「カラオケやラーメン…日本での生活を満喫」から一転 32枚の大量写真に込められた意味
NEWSポストセブン
出廷した水原被告(右は妻とともに住んでいたニューポートビーチの自宅)
《水原一平がついに収監》最愛の妻・Aさんが姿を消した…「両親を亡くし、家族は一平さんだけ」刑務所行きの夫を待ち受ける「囚人同士の性的嫌がらせ」
NEWSポストセブン
中世史研究者の本郷恵子氏(本人提供)
【「愛子天皇」の誕生を願う有識者が提言】中世史研究者・本郷恵子氏「旧皇族男子の養子案は女性皇族の“使い捨て”につながる」
週刊ポスト
夫・井上康生の不倫報道から2年(左・HPより)
《柔道・井上康生の黒帯バスローブ不倫報道から2年》妻・東原亜希の選択した沈黙の「返し技」、夫は国際柔道連盟の新理事に就任の大出世
NEWSポストセブン
新潟で農業を学ことを宣言したローラ
《現地徹底取材》本名「佐藤えり」公開のローラが始めたニッポンの農業への“本気度”「黒のショートパンツをはいて、すごくスタイルが良くて」目撃した女性が証言
NEWSポストセブン
1985年春、ハワイにて。ファースト写真集撮影時
《突然の訃報に「我慢してください」》“芸能界の父”が明かした中山美穂さんの最期、「警察から帰された美穂との対面」と検死の結果
NEWSポストセブン