《ラーメンを食べようとしたらウジ虫が…》「来来亭」の異物混入騒動、専門家は“ニクバエ”と推察「チャーシューなどの動物性食材に惹かれやすい」

「産みつけられるウジは2ミリほどと、肉眼でも確認しやすいサイズです。最大で10～20匹ほどの幼虫を一度に産むため、調理中や提供後のラーメンにいきなりウジが紛れ込む可能性があるのです。

　今回のようなケースでは、調理中よりも、提供直前や提供後まもなくハエが寄ってきて産みつけた可能性が高いでしょう。つまり、厨房やホールでほんのわずかな隙間時間に混入が起こることが考えられます。

　ただし、同じ商品を同時に複数のお客さまに提供している場合、チャーシューを切ったまま放置しているなどの状況がなければ、同時多発的な混入は起こりにくいともいえます」（同前）

　ニクバエの幼虫を飲み込んでしまった場合、健康を害するリスクもある。