《“ウジ虫混入ラーメン”が物議の来来亭》店主が明かした“当日の対応”「店舗内の目視では、虫は確認できなかった」「すぐにラーメンと餃子を作り直して」

「大行列ができる人気店」

　臨時休業が発表された翌日、NEWSポストセブン取材班が浜松幸店を訪れると、店舗には保健所の職員が忙しなく出入りしていた。年に4～5回この店を訪れるという30代の男性が語る。

「15年前くらいにできた店なんですが、とにかくいつも混んでる人気店なんですよ。特にランチタイムと、閉店前の1時間はすごい。駐車場は常に満車で、歩道にまで行列ができていることもあります。

　店内は普通のラーメンチェーンという感じで、清潔かと言われたらアレですけど、決して汚いイメージはない。店主は口数は少ないですが、客も多いのにいつも回転が早く、黙々と仕事をしています。この店のチャーシューにウジが湧くなんて想像したこともないから、本当に驚いた」

　来来亭は、一般的なフランチャイズチェーンではない。下積みを経験して独立した店長が、「来来亭」という看板を借りて運営する「のれん分け」という制度を取っており、今回の浜松幸店ものれん分けした独立店舗だ。

　中年の男性店長は、疲労の色をたたえながら、保健所の職員に対応していた。一連の対応が終わった店長に記者が声をかけると、店長は雨を凌げる屋根の下に記者を招き、軒先で約1時間、誠実に取材に応じたのだった。