ライフ

朝食抜きは太る原因に 7時台にしっかり食べるのがおすすめ

 いくらダイエットをしても、なかなかやせられずに悩んでいる人も多いだろう。最近の研究では、夜遅い食事など食生活の乱れが肥満の大きな原因であると考えられ、食べる時間に気をつければ、食事を減らさなくてもやせられるということがわかっている。山口大学時間学研究所教授の明石真さんは、こう解説する。

「人間の細胞には、時計のように約25時間のリズムを刻んでいる時計遺伝子があります。これは一般的には体内時計などと呼ばれるもので、細胞が脂肪をため込む働きも時計遺伝子がコントロールしているので、そのリズムに合わせた食生活を送れば、無理せずにダイエットができるんです」

 さらに明石さんは、こう説明する。

「時計遺伝子は、朝になると目が覚め、夜になると眠くなるというような人間の生活のリズムをコントロールしており、朝になると血圧や体温を徐々に上昇させ、昼間の活動に備えるという働きをします」

 そこで、大切なのが朝食。時計遺伝子は1日約25時間のリズムを刻んでおり、24時間より少しだけ長い。私たちの1日24時間の生活リズムと約1時間のズレがあるので、朝食には、そのリズムを整える効果がある。リズムが狂ったままでは、本来、食事時間になると活発に分泌されるはずの消化液やホルモンなどがうまく出なくなり、脂肪をため込みやすくなるので、朝食抜きは太る原因になるのだ。

 では、何時にどれくらい食べればよいのか? ダイエットコーディネーターで、管理栄養士の牧野直子さんはこういう。

「生活のリズムには個人差がありますが、理想の朝食の時間は7~8時です。一般的に朝食は軽く、夕食はボリュームたっぷりになりがちですが、ダイエットのためには、朝食、昼食、夕食の比率が3対3対4くらいにするとよいでしょう」

 忙しい朝は、朝食もトーストとコーヒーなどで済ませてしまう人が多いが、ダイエットのためには、炭水化物とたんぱく質をしっかり摂取するのが理想。

「ご飯やパンなどの炭水化物は脳のエネルギー源となるので、朝食には必須です。また、体温や代謝を上げるためには、時間がなくても手軽に摂れる卵やチーズなどのたんぱく質を一緒に摂取することが効果的です」(牧野さん)

 さらに、野菜や果物をプラスすれば栄養バランスはバッチリ。

「特に、果糖が含まれているフルーツはエネルギー源になるので朝食におすすめです」(牧野さん)

 朝食で食べたものは、日中の活動エネルギーとなって消費されるので、太る心配はなし。ダイエットのために朝食を抜くことは、体の機能を低下させるうえに、間食やドカ食いの原因になるので、食べても脂肪として蓄積されない朝食こそしっかり食べるべきといえそうだ。

※女性セブン2012年8月2日号

関連記事

トピックス

水原一平氏のSNS周りでは1人の少女に注目が集まる(時事通信フォト)
水原一平氏とインフルエンサー少女 “副業のアンバサダー”が「ベンチ入り」「大谷翔平のホームランボールをゲット」の謎、SNS投稿は削除済
週刊ポスト
解散を発表した尼神インター(時事通信フォト)
《尼神インター解散の背景》「時間の問題だった」20キロ減ダイエットで“美容”に心酔の誠子、お笑いに熱心な渚との“埋まらなかった溝”
NEWSポストセブン
水原一平氏はカモにされていたとも(写真/共同通信社)
《胴元にとってカモだった水原一平氏》違法賭博問題、大谷翔平への懸念は「偽証」の罪に問われるケース“最高で5年の連邦刑務所行き”
女性セブン
富田靖子
富田靖子、ダンサー夫との離婚を発表 3年も隠していた背景にあったのは「母親役のイメージ」影響への不安か
女性セブン
尊富士
新入幕優勝・尊富士の伊勢ヶ濱部屋に元横綱・白鵬が転籍 照ノ富士との因縁ほか複雑すぎる人間関係トラブルの懸念
週刊ポスト
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
女性セブン
水原一平氏と大谷翔平(時事通信フォト)
「学歴詐称」疑惑、「怪しげな副業」情報も浮上…違法賭博の水原一平氏“ウソと流浪の経歴” 現在は「妻と一緒に姿を消した」
女性セブン
『志村けんのだいじょうぶだぁ』に出演していた松本典子(左・オフィシャルHPより)、志村けん(右・時事通信フォト)
《松本典子が芸能界復帰》志村けんさんへの感謝と後悔を語る “変顔コント”でファン離れも「あのとき断っていたらアイドルも続いていなかった」
NEWSポストセブン
水原氏の騒動発覚直前のタイミングの大谷と結婚相手・真美子さんの姿をキャッチ
【発覚直前の姿】結婚相手・真美子さんは大谷翔平のもとに駆け寄って…水原一平氏解雇騒動前、大谷夫妻の神対応
NEWSポストセブン
違法賭博に関与したと報じられた水原一平氏
《大谷翔平が声明》水原一平氏「ギリギリの生活」で模索していた“ドッグフードビジネス” 現在は紹介文を変更
NEWSポストセブン
カンニング竹山、前を向くきっかけとなった木梨憲武の助言「すべてを遊べ、仕事も遊びにするんだ」
カンニング竹山、前を向くきっかけとなった木梨憲武の助言「すべてを遊べ、仕事も遊びにするんだ」
女性セブン
大ヒットしたスラムダンク劇場版。10-FEET(左からKOUICHI、TAKUMA、NAOKI)の「第ゼロ感」も知らない人はいないほど大ヒット
《緊迫の紅白歌合戦》スラダン主題歌『10-FEET』の「中指を立てるパフォーマンス」にNHKが“絶対にするなよ”と念押しの理由
NEWSポストセブン