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2014.01.28 07:00  週刊ポスト

鶏白湯ラーメンが女性人気を獲得 締めにはご飯を投入の店も

『鶏の骨』の「鶏の骨ラーメン」700円


 最後に紹介するのが、『鶏の骨』(千葉・成田)。人気ラーメン店『麺や福一』が土曜の夜のみ別名で営業。「濃厚豚骨ラーメンを鶏で実現したい」と店主が考案した超濃厚スープは丸鶏や鶏ガラ、モミジ、手羽先などを約12時間煮込んで作る。

 卓上の紅生姜や高菜をのせると見た目は豚骨ラーメンそっくりだが、味はまぎれもなく鶏。鶏白湯ラーメンの新境地を切り拓く衝撃の一品だ。

■鶏の骨
【住所】千葉県成田市花崎町846-15
【営業時間】18時半~21時、土曜日のみ営業

※週刊ポスト2014年2月7日号

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