ライフ

金沢の海鮮グルメ 近江町市場のちらし寿司・のどぐろ塩焼き

金沢で食べたい井ノ弥の「上ちらし近江町〈特盛り〉」

 北陸新幹線の開業で、東京~金沢間が2時間半で結ばれるようになった。金沢のある石川県は海岸線が長く、新鮮な魚介の宝庫として知られる。「金沢の台所」といわれる近江町市場で、日本海の旬を味わえる海鮮グルメの逸品を2つ紹介しよう。

 まずは井ノ弥の「上ちらし近江町〈特盛り〉」(2900円)。同店は、近江町市場に平成元年に創業した行列店。店主は金沢の有名寿司店で修業し、仕入れる魚介の目利きは確かだ。甘えびや鰤、ズワイ蟹など地物を中心とした20種類以上の旬のネタが豪華に盛られ、ボリューム満点。地元産の醤油をベースにした店主特製のだし割醤油をかけて食べれば、頬張るたびに口の中でバラエティーに富んだ味が広がる。

 続いて紹介するのは、近江町食堂の「刺身定食」(1280円)と「のどぐろ塩焼き」(時価)。同店は、市場で働く人向けの食堂として昭和5年に創業。アットホームな雰囲気で、海鮮丼や定食のほか、郷土料理や酒肴も揃う。人気の高いのどぐろの塩焼きは、ふんわり、柔らかな身を箸でほぐすと、白身とは思えないほど脂がたっぷり。上品な旨みが味わえる。鰤や甘えびなどの地物が並ぶ刺し身定食も一度は味わいたい逸品。昼も地酒を提供。

◆井ノ弥
【住所】金沢市上近江町33-1 近江町市場内【営業時間】平日:11~21時(L.O.)/土:10~20時(L.O.)/日祝:10~15時半(L.O.)【定休日】火

◆近江町食堂
【住所】金沢市青草町1 近江町市場内【営業時間】10時半~14時半(L.O.)、17~21時半(L.O.)【定休日】無(年始を除く)

撮影■岩本朗

※週刊ポスト2015年3月6日号

関連キーワード

トピックス

麻薬取締法違反容疑で家宅捜査を受けた米倉涼子
「8月が終わる…」米倉涼子が家宅捜索後に公式SNSで限定公開していたファンへの“ラストメッセージ”《FC会員が証言》
NEWSポストセブン
巨人を引退した長野久義、妻でテレビ朝日アナウンサーの下平さやか(左・時事通信フォト)
《結婚10年目に引退》巨人・長野久義、12歳年上妻のテレ朝・下平さやかアナが明かしていた夫への“不満” 「写真を断られて」
NEWSポストセブン
人気格闘技イベント「Breaking Down」に出場した格闘家のキム・ジェフン容疑者(35)が関税法違反などの疑いで逮捕、送検されていた(本人SNSより)
《3.5キロの“金メダル”密輸》全身タトゥーの巨漢…“元ヤクザ格闘家”キムジェフン容疑者の意外な素顔、犯行2か月前には〈娘のために一生懸命生きないと〉投稿も
NEWSポストセブン
司組長が到着した。傘をさすのは竹内照明・弘道会会長だ
「110年の山口組の歴史に汚点を残すのでは…」山口組・司忍組長、竹内照明若頭が狙う“総本部奪還作戦”【警察は「壊滅まで解除はない」と強硬姿勢】
NEWSポストセブン
バスツアーを完遂したイボニー・ブルー(インスタグラムより)
《新入生をターゲットに…》「60人くらいと寝た」金髪美人インフルエンサー(26)、イギリスの大学めぐるバスツアーの海外進出に意欲
NEWSポストセブン
大谷が購入したハワイの別荘の広告が消えた(共同通信)
【ハワイ別荘・泥沼訴訟に新展開】「大谷翔平があんたを訴えるぞ!と脅しを…」原告女性が「代理人・バレロ氏の横暴」を主張、「真美子さんと愛娘の存在」で変化か
NEWSポストセブン
小林夢果、川崎春花、阿部未悠
トリプルボギー不倫騒動のシード権争いに明暗 シーズン終盤で阿部未悠のみが圏内、川崎春花と小林夢果に残された希望は“一発逆転優勝”
週刊ポスト
ハワイ島の高級住宅開発を巡る訴訟で提訴された大谷翔平(時事通信フォト)
《テレビをつけたら大谷翔平》年間150億円…高騰し続ける大谷のCMスポンサー料、国内外で狙われる「真美子さんCM出演」の現実度
NEWSポストセブン
「第72回日本伝統工芸展京都展」を視察された秋篠宮家の次女・佳子さま(2025年10月10日、撮影/JMPA)
《京都ではんなりファッション》佳子さま、シンプルなアイボリーのセットアップに華やかさをプラス 和柄のスカーフは室町時代から続く京都の老舗ブランド
NEWSポストセブン
兵庫県宝塚市で親族4人がボーガンで殺傷された事件の公判が神戸地裁で開かれた(右・時事通信)
「弟の死体で引きつけて…」祖母・母・弟をクロスボウで撃ち殺した野津英滉被告(28)、母親の遺体をリビングに引きずった「残忍すぎる理由」【公判詳報】
NEWSポストセブン
部下と“ラブホ密会”が報じられた前橋市の小川晶市長(左・時事通信フォト)
《黒縁メガネで笑顔を浮かべ…“ラブホ通い詰め動画”が存在》前橋市長の「釈明会見」に止まぬ困惑と批判の声、市関係者は「動画を見た人は彼女の説明に違和感を持っている」
NEWSポストセブン
バイプレーヤーとして存在感を増している俳優・黒田大輔さん
《⼥⼦レスラー役の⼥優さんを泣かせてしまった…》バイプレーヤー・黒田大輔に出演依頼が絶えない理由、明かした俳優人生で「一番悩んだ役」
NEWSポストセブン