【和ドーナツ】
■nicoドーナツ麻布十番店
東京都港区麻布十番1-7-9
無休
大豆を丸ごと使い、たんぱく質と食物繊維が豊富。大豆の細胞をつぶさないようペースト状にするため油を吸収しにくく、カラッと揚がる。「丹波産の黒豆を挽いた『きなこミルク』（190円）は、きなこの風味が生きてるぞ。もちっとした弾力があって油っぽくない。おいしくて健康って最高だな！」。
■SOAKS & OK doughnuts
東京都目黒区上目黒1-5-10
不定休
“食べる薬”といわれ薬効の高いれんこんの粉末を使用。トランス脂肪酸不使用のパームオイルで揚げる。5種の野菜味（160～190円）。「トマトはペッパーが利いてスパイシー。しょうがもパンチがあるぜ！」。
■はらドーナッツ 神戸本店
兵庫県神戸市兵庫区荒田町2-20-109
無休
1968年創業、国産大豆にこだわる神戸の老舗『原とうふ店』の豆乳とおからが材料。「素朴な見た目だけど、生地がもっちりして心地のいい歯切れ！ サトウキビ（130円）は甘さに深い伸びがあってウマし！」。
※女性セブン2015年6月18日号
