まず、豆は「まめに働く」の語呂合わせから、1年間、健康でてきぱき動けるようにという願いが込められます。黒は、陰陽五行では水行の色で深い知恵を象徴します。そして、肉をあまり口にすることがなかった古代農耕社会では、豆は貴重なたんぱく源であり、健康的な食品です。
根菜では、ごぼうを煮しめや昆布巻き、たたきごぼうに使います。地中深くまで細く長く根を張るごぼうの料理には、一家がその土地に根を張って末永く安泰に暮らすという意味が込められています。たたきごぼうは、別名開きごぼうとも呼ばれ、開運に通じます。そして、宮中でお正月に配られる花びら餅の芯にごぼうが使われていることからも、縁起のいい野菜だったことがうかがえます。
れんこんも幸運を呼ぶ食材です。たくさんの穴があることから「将来の見通しがいい」「先見の明がある」という意味に通じます。仏教では仏様のいらっしゃる極楽の池に咲くのがはすの花ですから、けがれのない神聖な食べ物でもあります。
ごぼう、れんこんは食物繊維が豊富ですから、ご馳走続きの年始に口にしたい食材です。風水では気のよどみを嫌います。家の中にホコリや邪気を溜めないのと同じく、お腹もすっきりさせてください。
そのほか、里いも、くわいもおせちには欠かせない野菜です。里いもは親いもに小いもがたくさんつくことから、子孫繁栄のシンボルですし、くわいは芽が出ていることから「おめでたい」「頭角を現す」に通じます。
二黒中宮の年である2016年は、農業や料理など暮らしの基本となる地道な分野にスポットライトが当たります。来年、上昇気流に乗るためにも、おせち料理は心して整えてください。食事として体に摂り入れるものによって、運気は大きく左右されます。
そして、来年のラッキーカラーは大地の色である茶色。煮物や根菜は地味なイメージですが、幸運とは日々の地道な積み重ねの結果、得られるものです。茶色の煮物をしっかり噛んで味わいながら、2016年はどんな年にしたいか思いを巡らせてください。
※女性セブン2015年12月17日号
