バゲットはじめ17～18種類が並ぶベーカリー「Ｊ’aime le bleu」
3軒目は、京都市にあるベーカリー「Ｊ’aime le bleu」。ここは開店直後に行かないと売り切れとなる、パン好き京都人にも大人気のお店。自家製天然酵母とフランス産小麦粉を使用したハード系がメーン。常時17～18種類が並ぶ。
「妻が『ル・コルドン・ブルー』（神戸）で学んだ技術を生かし、自分の好きなパンだけを作っています。子供が小さく手がかかるうちは週1回が限界なんです」（店主）
いずれは営業日を増やしたいという。
※女性セブン10月27日号
