【富山】「西町大喜」 ブラックラーメン
濃さがクセになる」とリピーター続出のブラックラーメンを全国に広めた立役者。その濃厚な味は、戦後の肉体労働者向けに生まれたルーツならでは。「富山の水や空気だから出せる味」と、県内のみの展開にこだわる。
【石川】「チャンピオン」 Lカツカレー
黒い濃厚なルーが印象的な金沢カレーの代表格。知名度は全国区だ。銀色の皿にキャベツが添えられ、フォークのみで食べるのが作法。愛称は「チャンカレ」。
【富山】「西町大喜」 ブラックラーメン
濃さがクセになる」とリピーター続出のブラックラーメンを全国に広めた立役者。その濃厚な味は、戦後の肉体労働者向けに生まれたルーツならでは。「富山の水や空気だから出せる味」と、県内のみの展開にこだわる。
【石川】「チャンピオン」 Lカツカレー
黒い濃厚なルーが印象的な金沢カレーの代表格。知名度は全国区だ。銀色の皿にキャベツが添えられ、フォークのみで食べるのが作法。愛称は「チャンカレ」。