【福井】「ヨーロッパ軒」 カツ丼
ソースカツ丼の元祖。ドイツで修業した創業者が大正時代に日本ではじめて提供し、県民は一般的なカツ丼を「卵カツ丼」と呼んで区別する。福井市を中心に計19店舗を構える。今年で創業105周年。
【三重】「歌行燈(うたあんどん)」 蛤うどん御膳
伊勢湾に流れる清流のミネラルで育つ「桑名の蛤」は身がぷりぷりでだしも上質。泉鏡花の作品『歌行燈』に同店の前身が登場したことから店名を変更した。
※週刊ポスト2018年9月7日号
【福井】「ヨーロッパ軒」 カツ丼
ソースカツ丼の元祖。ドイツで修業した創業者が大正時代に日本ではじめて提供し、県民は一般的なカツ丼を「卵カツ丼」と呼んで区別する。福井市を中心に計19店舗を構える。今年で創業105周年。
【三重】「歌行燈(うたあんどん)」 蛤うどん御膳
伊勢湾に流れる清流のミネラルで育つ「桑名の蛤」は身がぷりぷりでだしも上質。泉鏡花の作品『歌行燈』に同店の前身が登場したことから店名を変更した。
※週刊ポスト2018年9月7日号