昨年10月にオープンした豊洲市場。大混雑だったために、敬遠していた人もいるのでは？　しかし、今は見学者向けの施設や飲食店も少しずつ落ち着き、訪れるなら今がチャンス。2020年東京五輪も目前に迫り、まだまだ開発が進む豊洲！　「お寿司とトレーニングが命！」というニッチロー’さんと巡って来ました！

◆中栄
「市場で働く忙しい人達のために、創業当時から早い、安い、旨いを提供しています。山盛りのキャベツにカレールーを絡めて食べるのが、中栄流なんですよ」（店主・円地政広さん）

　かに、えび、帆立など魚介の旨味がたっぷり。『築地魚河岸シーフードカレー』は1000円！」

【店鋪情報】
水産仲卸　売場棟3階　5：00～14：00

◆晶

　海鮮丼『六法』は、中央に大トロなどの魚の切り身とねぎとろ、かに身が盛られ、周りをいくらとうにが囲むという贅沢な一品。いくらの上にちりばめられたうには、産地や製法が違う2種類以上を使用。食べ比べができるのもここならでは。魚介のあらで取ったごまの香り豊かなだしをかけると、風味が何倍にも増す。

「握りはネタによってしょうゆや塩を使い分け、味を付けて出しています」（板前・小野岡さん）

【店鋪情報】
水産仲卸売場棟3階　6：00～15：00

◆岩佐寿し

　毎日8～10種類仕入れる貝は、目利きの仲買人でもある女将さんが厳選した、その日一番のネタばかり。貝が堪能できる握り、『貝づくし』（4320円）も評判。

　自身のブログ『春は築地で朝ごはん』で飲食情報などを発信しているつきじろうさんはこう評する。

「あおやぎや生とり貝など天然の甘みたっぷりの珍しい貝を、ぜひ味わってください」

　この日のおまかせには旬の天然かつおが。『店長おまかせにぎり』4320円でした！

【店鋪情報】
水産仲卸売場棟3階　6：00～15：00

◆センリ軒

　大正3年から営業する喫茶店は、市場内で数少ない休憩スポット。コロンビア産のコーヒー豆をブレンドした風味豊かな『ミルコーソフトクリーム』は、豊洲への移転をきっかけに25年振りに復活した。ピザトーストやかつサンドなどの、食事メニューも人気。

　江東区・豊洲エリアのお役立ち情報サイト『とよすと』を運営しているとよすとさんはこう語る。

「口の中にコーヒーの香りが広がります。甘すぎず、食後にもイケますよ」

『ミルコーソフトクリーム』450円も人気！

【店鋪情報】
水産仲卸売場棟3階　5：00～13：00

撮影／玉井幹郎

※女性セブン2019年5月23日号