ライフ

フォロワー10万人超料理家5人、「いいね」が多い汁物レシピ

里芋の甘みととろみで体の芯までぽっかぽか(撮影/菅井淳子)

 インスタグラムやツイッターでフォロワー10万人超えの人気料理家5組が、最も「いいね」を獲得したレシピを公開。今回は「汁物」になるお料理です。

 * * *
◆ぐっち夫婦さん(@gucci_fuufu) Instagramフォロワー28万9000人
 料理家のTatsuya(夫)と栄養士でフードコーディネーターのSHINO(妻)のふたりで、「今日なにたべる?」をテーマに発信中。

『#鶏と里芋のほっこり味噌汁』のレシピ

●材料(2人分)
鶏もも肉…1/2枚、酒…大さじ1、里いも…2個、
ゆずの皮…少量、七味唐辛子…適量、ごま油…小さじ1、
だし…3カップ、みそ…大さじ2

●作り方
【1】鶏肉は一口大に切り、酒を振る。里いもは皮をむき5mm程の厚さに切る。
【2】鍋にごま油を熱し、鶏肉の両面を焼く。
【3】 【2】に焼き色が付いたら、里いもを加える。
【4】 【3】にだしを加え熱し、里いもが軟らかくなったら火を止めてみそを溶き、再度温める。
【5】器に盛り、ゆずの皮、七味唐辛子をのせる。

「鶏肉は表面を焼き付けて香ばしさをプラス。ゆずと七味の風味が里いもの甘みを引き立てます」

◆植木俊裕さん(@utosh)Instagramフォロワー11万9000人
「#とりあえず野菜食」を提案し話題に。器や盛り付けにこだわった日々の料理写真の投稿が人気。

『#スペアリブポトフ』のレシピ

骨付き肉の旨みと野菜の栄養がスープにジュワ~(撮影/山家学)

●材料(2人分)
スペアリブ…4本、塩・片栗粉…各少量、しめじ…1/2袋、
じゃがいも…2個、にんじん・玉ねぎ…各1/2個、キャベツ…1/3個、
パプリカ…1/2個、サラダ油…大さじ1、水 …2.5カップ、固形コンソメ…1個

●作り方
【1】スペアリブに塩を振ってよく揉み込み、片栗粉をまぶす。
【2】しめじは石づきを切ってほぐす。じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに、玉ねぎはくし形に切り、キャベツは大きめのざく切り、パプリカは細切りにする。
【3】鍋にサラダ油を熱し、スペアリブの表面全体を軽く焼き付ける。
【4】 【3】に焼き色が付いたら水を加え、しめじ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、コンソメを入れる。
【5】蓋をして弱火で20分程煮込み、肉が軟らかくなったらキャベツを入れてさらに10分程煮込む。

「スペアリブは表面を焼き付けて旨みを閉じ込めて。フォカッチャなどのパンといっしょに食べるのもおすすめ」

関連キーワード

関連記事

トピックス

林家ペーさんと林家パー子さんの自宅で火災が起きていることがわかった
《部屋はエアコンなしで扇風機が5台》「仏壇のろうそくに火をつけようとして燃え広がった」林家ぺー&パー子夫妻が火災が起きた自宅で“質素な暮らし”
NEWSポストセブン
1年ほど前に、会社役員を務める元夫と離婚していたことを明かした
《ロックシンガー・相川七瀬 年上夫との離婚明かす》個人事務所役員の年上夫との別居生活1年「家族でいるために」昨夏に自ら離婚届を提出
NEWSポストセブン
林家ペーさんと林家パー子さんの自宅で火災が起きていることがわかった
「パー子さんがいきなりドアをドンドンと…」“命からがら逃げてきた”林家ペー&パー子夫妻の隣人が明かす“緊迫の火災現場”「パー子さんはペーさんと救急車で運ばれた」
NEWSポストセブン
豊昇龍
5連勝した豊昇龍の横綱土俵入りに異変 三つ揃いの化粧まわしで太刀持ち・平戸海だけ揃っていなかった 「ゲン担ぎの世界だけにその日の結果が心配だった」と関係者
NEWSポストセブン
“高市潰し”を狙っているように思える動きも(時事通信フォト)
《前代未聞の自民党総裁選》公明党や野党も“露骨な介入”「高市早苗総裁では連立は組めない」と“拒否権”をちらつかせる異例の事態に
週刊ポスト
韓国アイドルグループ・aespaのメンバー、WINTERのボディーガードが話題に(時事通信フォト)
《NYファッションショーが騒然》aespa・ウィンターの後ろにピッタリ…ボディーガードと誤解された“ハリウッド俳優風のオトコ”の「正体」
NEWSポストセブン
立場を利用し犯行を行なっていた(本人Xより)
【未成年アイドルにわいせつ行為】〈メンバーがみんなから愛されてて嬉しい〉芸能プロデューサー・鳥丸寛士容疑者の蛮行「“写真撮影”と偽ってホテルに呼び出し」
NEWSポストセブン
佳子さまを撮影した動画がXで話題になっている(時事通信フォト)
《佳子さまどアップ動画が話題》「『まぶしい』とか『神々しい』という印象」撮影者が振り返る “お声がけの衝撃”「手を伸ばせば届く距離」
NEWSポストセブン
交際が報じられた赤西仁と広瀬アリス
《赤西仁と広瀬アリスの海外デートを目撃》黒木メイサと5年間暮らした「ハワイ」で過ごす2人の“本気度”
NEWSポストセブン
個別指導塾「スクールIE」の元教室長・石田親一容疑者(公式サイトより※現在は削除済み)
《15歳女子生徒にわいせつ》「普段から仲いいからやっちゃった」「エスカレートした」“やる気スイッチ”塾講師・石田親一容疑者が母親にしていた“トンデモ言い訳”
NEWSポストセブン
秋場所
「こんなことは初めてです…」秋場所の西花道に「溜席の着物美人」が登場! 薄手の着物になった理由は厳しい暑さと本人が明かす「汗が止まりませんでした」
NEWSポストセブン
「週刊ポスト」本日発売! 「高市総理を阻止せよ」イカサマ総裁選の裏ほか
「週刊ポスト」本日発売! 「高市総理を阻止せよ」イカサマ総裁選の裏ほか
NEWSポストセブン