ライフ

コロナ禍の夏はコンビニ、レトルト、冷食をフル活用し乗り切る

ヨネヤマさんが作った「サラダチキンdeイタリアン」

 今年前半の生活を激変させたコロナ禍で、心身ともに元気が出ないまま熱中症の季節がやって来る。ただでさえ体内に保持する水分量が少ない高齢者は、意識的な水分補給が必要だが、閉じこもり生活の陰で進む“低栄養”の影響も心配だ。

 在宅訪問などで高齢者の生活をよく知る管理栄養士のヨネヤマクミコさんに、コロナの夏に負けない食事のコツを聞いた。

◆意外なところで落とし穴!手軽な菓子で低栄養に

「以前はがんばって近くのスーパーに行って、栄養も考えて買い物をしていた人たちが、そこが閉店してしまっただけで買い物難民になる。行き慣れない店の売り場で、同じ食材でもパッケージが違うだけで迷ったり、買えなくなったりするのが高齢者なのです」

 在宅療養者を支援するヨネヤマさんが語る高齢者のリアルな生活。コロナ禍が目に見えないところにも影を落としていることがよくわかる。

「そして結局、菓子パンだけ、そうめんだけなど、手軽なもので食事を済ませてしまうことになりがちです。手軽なものは糖質が多く血糖値の上昇も気になりますし、ほかの栄養素が充分摂れないので低栄養になります」

 低栄養というと食事をせずに“飢餓”のイメージがあるが、満腹でも栄養バランスが崩れていることがあるのだ。

 体のエネルギー源になる糖質、筋肉などを作るたんぱく質、エネルギー源やホルモンの材料、細胞膜などを作る脂質、ほかの栄養素の機能を調整するビタミンやミネラル、腸内環境をよくする食物繊維などが、バランスよくすべて揃うことで初めて体はスムーズに動く。低栄養に偏れば、当然、支障が出るという。

「筋肉量が減ってしまい、少し動くと疲れて気力もなくなります。さらに食欲が減り、水分摂取量が減り、お通じも悪くなるという悪循環。ちなみに筋肉は体の水分を蓄えている場所なので、筋肉量が減ると体内の水分量も減ってしまいます。高齢者はどうしても食べられる量が減りますから、先にお菓子でお腹をいっぱいにしないで、まず食事を大切にしてほしいのです」

 また、高齢者が1日に摂るべき水分量は約2リットル。3食しっかり食べれば約1リットル分は摂れる。そのほかにコップ1杯の水分を、起床時や睡眠前、運動や入浴の前後など5回くらいを目安に摂ろう(持病などのため水分制限がある場合は医師の指示に従うこと)。

関連キーワード

関連記事

トピックス

水原一平氏のSNS周りでは1人の少女に注目が集まる(時事通信フォト)
水原一平氏とインフルエンサー少女 “副業のアンバサダー”が「ベンチ入り」「大谷翔平のホームランボールをゲット」の謎、SNS投稿は削除済
週刊ポスト
解散を発表した尼神インター(時事通信フォト)
《尼神インター解散の背景》「時間の問題だった」20キロ減ダイエットで“美容”に心酔の誠子、お笑いに熱心な渚との“埋まらなかった溝”
NEWSポストセブン
水原一平氏はカモにされていたとも(写真/共同通信社)
《胴元にとってカモだった水原一平氏》違法賭博問題、大谷翔平への懸念は「偽証」の罪に問われるケース“最高で5年の連邦刑務所行き”
女性セブン
富田靖子
富田靖子、ダンサー夫との離婚を発表 3年も隠していた背景にあったのは「母親役のイメージ」影響への不安か
女性セブン
尊富士
新入幕優勝・尊富士の伊勢ヶ濱部屋に元横綱・白鵬が転籍 照ノ富士との因縁ほか複雑すぎる人間関係トラブルの懸念
週刊ポスト
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
女性セブン
水原一平氏と大谷翔平(時事通信フォト)
「学歴詐称」疑惑、「怪しげな副業」情報も浮上…違法賭博の水原一平氏“ウソと流浪の経歴” 現在は「妻と一緒に姿を消した」
女性セブン
『志村けんのだいじょうぶだぁ』に出演していた松本典子(左・オフィシャルHPより)、志村けん(右・時事通信フォト)
《松本典子が芸能界復帰》志村けんさんへの感謝と後悔を語る “変顔コント”でファン離れも「あのとき断っていたらアイドルも続いていなかった」
NEWSポストセブン
水原氏の騒動発覚直前のタイミングの大谷と結婚相手・真美子さんの姿をキャッチ
【発覚直前の姿】結婚相手・真美子さんは大谷翔平のもとに駆け寄って…水原一平氏解雇騒動前、大谷夫妻の神対応
NEWSポストセブン
違法賭博に関与したと報じられた水原一平氏
《大谷翔平が声明》水原一平氏「ギリギリの生活」で模索していた“ドッグフードビジネス” 現在は紹介文を変更
NEWSポストセブン
カンニング竹山、前を向くきっかけとなった木梨憲武の助言「すべてを遊べ、仕事も遊びにするんだ」
カンニング竹山、前を向くきっかけとなった木梨憲武の助言「すべてを遊べ、仕事も遊びにするんだ」
女性セブン
大ヒットしたスラムダンク劇場版。10-FEET(左からKOUICHI、TAKUMA、NAOKI)の「第ゼロ感」も知らない人はいないほど大ヒット
《緊迫の紅白歌合戦》スラダン主題歌『10-FEET』の「中指を立てるパフォーマンス」にNHKが“絶対にするなよ”と念押しの理由
NEWSポストセブン