コロナ時代の人気店　行列の「待ち時間」をどう推定すべきか

コロナ禍で店側の考え方も変わる

　コロナ禍によって、客の意識の変化だけではなく、店側の考え方も変わってくるはずだ。

　以前のように、店が混雑して、入り口やレジに行列ができていることで、人気ぶりをアピールするというやり方は、過去の話となりつつある。店の心地よい混み具合と、行列の適度な待ち時間──。これらを追求する姿こそ、ウィズコロナ時代のニューノーマルといえるだろう。

　連休中に旅行をしたり、街に出かけたりするときには、さまざまな店が混雑や行列に対してどのような手を打っているか、注目してみるのもよいかもしれない。