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そば粉100%、800年の伝統… お取り寄せ全国ご当地そばの逸品

寒い季節には温かいそばがうまい(写真は青森・野の庵の津軽そば)

寒い季節には温かいそばがしみる…(写真は青森・野の庵の津軽そば)

 2月3日に立春を迎え、暦の上では「春」になったが、まだまだ温かいものが恋しいこの季節。今年はコロナで遠出が難しいが、お取り寄せで全国の美味を楽しむことはできる。郷土食豊かなご当地の「そば」を紹介しよう。
※調理写真はイメージです。一部の商品を除き、具材は付いていません

【青森】大豆の甘味がやさしいコシのある麺
『津軽そば 4人前セット』(野の庵 5000円~ 送料込)
住所:青森県弘前市大字五十石町57

 つなぎに大豆をすりつぶした呉汁を使うため、美味しさが長続きする。一時は絶えた郷土の味を甦らせた老舗「野の庵」の生そばとつゆのセット。

【山形】そば処山形の伝統の味
『金線太郎兵衛そば』(5束入り サラヤ 1200円)
住所:山形県寒河江市本町2-6-44

『金線太郎兵衛そば』(5束入り サラヤ 1200円)

『金線太郎兵衛そば』(5束入り サラヤ 1200円)

 そばの実を殻ごと製粉する山形そばの特長が生きた、太め切りの田舎そば。乾麺ながらしっかりとした噛み応えと喉ごしの良さを楽しめる

【茨城】野菜入りのけんちん汁にそばをつけて
『つけけんちんと常陸秋そばのセット(4食)』こうじや(お弁当の万年屋)4000円 送料込)
住所:茨城県東茨城郡大洗町磯浜町 3666-2

『つけけんちんと常陸秋そばのセット(4食)』こうじや(お弁当の万年屋)4000円 送料込)

『つけけんちんと常陸秋そばのセット(4食)』こうじや(お弁当の万年屋)4000円 送料込)

 茨城県北部の郷土料理「つけけんちん」と茨城県のブランド品種「常陸秋そば」のセット。つけけんちん(2人前)×2・常陸秋そば×2袋入り。

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