ライフ

食と健康の専門家が「アイスクリーム」を朝食にすすめる理由

ヨーグルトが効果的だという(写真/アフロ)

腸内環境を整えるヨーグルトは朝食に最適(写真/AFRO)

 健康な食生活においてとても重要なものが「朝食」だが、農林水産省の調査によれば、朝食を抜く人の割合は年を追うごとに増加しているという。しかし、それでは不健康まっしぐら……なのではないだろうか。食と健康の専門家たちが、健康へと導く“朝食”に推す食材とは?

 朝は時間の余裕がないだけに、朝食は簡単に調理できるかどうかが大きなポイントとなるはず。そういう意味では「卵」は、バタバタした中でも取り入れやすい食材といえるだろう。医学博士の福田千晶さんはこう解説する。

「卵かけご飯、半熟ゆで卵やポーチドエッグなどアレンジ多数で簡単。良質のたんぱく質ゆえ、消化吸収することで内臓を目覚めさせ、体温も上がります。1個食べるだけで体が活動するのにふさわしい状態にしてくれます」

「ヨーグルト」もその手軽さが評価された。果物を加えれば「鬼に金棒」と太鼓判を押すのは管理栄養士の望月理恵子さんだ。

「体内時計をリセットするには炭水化物とたんぱく質が必須ですが、ヨーグルトはその両方を手軽に摂取できる食品の代表。ただしビタミンCと食物繊維はほとんどないのが玉に瑕。キウイフルーツやバナナなどの果物を添えることで補えます。

 特にバナナにはトリプトファンやビタミンB₆が多く含まれ、幸せホルモンと呼ばれる『セロトニン』の材料になる。一日を楽しく始めたいならばバナナヨーグルトがおすすめです」

 管理栄養士の清水加奈子さんも「フルーツヨーグルト」の効能に注目する1人だ。

「ヨーグルトは腸内環境を整え、便秘による肌荒れの改善にも効果大。加えて、果物が含有する糖分は血糖値を上げにくく、糖尿病のリスクが低い。なかでも、りんごの皮にはポリフェノールが特に多く含まれるため、丁寧に洗って皮ごとヨーグルトに入れて食べるのがおすすめです」

関連記事

トピックス

遠野なぎこ(本人のインスタグラムより)
《ブログが主な収入源…》女優・遠野なぎこ、レギュラー番組“全滅”で悩んでいた「金銭苦」、1週間前に公表した「診断結果」「薬の処方」
NEWSポストセブン
由莉は愛子さまの自然体の笑顔を引き出していた(2021年11月、東京・千代田区/宮内庁提供)
愛子さま、愛犬「由莉」との別れ 7才から連れ添った“妹のような存在は登校困難時の良きサポート役、セラピー犬として小児病棟でも活動
女性セブン
インフルエンサーのアニー・ナイト(Instagramより)
海外の20代女性インフルエンサー「6時間で583人の男性と関係を持つ」企画で8600万円ゲット…ついに夢のマイホームを購入
NEWSポストセブン
ホストクラブや風俗店、飲食店のネオン看板がひしめく新宿歌舞伎町(イメージ、時事通信フォト)
《「歌舞伎町弁護士」のもとにやって来た相談者は「女風」のセラピスト》3か月でホストを諦めた男性に声を掛けた「紫色の靴を履いた男」
NEWSポストセブン
遠野なぎこ(本人のインスタグラムより)
《自宅から遺体見つかる》遠野なぎこ、近隣住民が明かす「部屋からなんとも言えない臭いが…」ヘルパーの訪問がきっかけで発見
NEWSポストセブン
2014年に結婚した2人(左・時事通信フォト)
《仲間由紀恵「妊活中の不倫報道」乗り越えた8年》双子の母となった妻の手料理に夫・田中哲司は“幸せ太り”、「子どもたちがうるさくてすみません」の家族旅行
NEWSポストセブン
詐称疑惑の渦中にある静岡県伊東市の田久保眞紀市長(左/Xより)
《大学時代は自由奔放》学歴詐称疑惑の田久保市長、地元住民が語る素顔「裏表がなくて、ひょうきんな方」「お母さんは『自由気ままな放蕩娘』と…」
NEWSポストセブン
大谷翔平(時事通信)と妊娠中の真美子さん(大谷のInstagramより)
《大谷翔平バースデー》真美子さんの“第一子につきっきり”生活を勇気づけている「強力な味方」、夫妻が迎える「家族の特別な儀式」
NEWSポストセブン
詐称疑惑の渦中にある静岡県伊東市の田久保眞紀市長(HP/Xより)
田久保眞紀市長の学歴詐称疑惑 伊東市民から出る怒りと呆れ「高卒だっていい、嘘つかなきゃいいんだよ」「これ以上地元が笑いものにされるのは勘弁」
NEWSポストセブン
東京・新宿のネオン街
《「歌舞伎町弁護士」が見た性風俗店「本番トラブル」の実態》デリヘル嬢はマネジャーに電話をかけ、「むりやり本番をさせられた」と喚めき散らした
NEWSポストセブン
盟友である鈴木容疑者(左・時事通信)への想いを語ったマツコ
《オンカジ賭博で逮捕のフジ・鈴木容疑者》「善貴は本当の大バカ者よ」マツコ・デラックスが語った“盟友への想い”「借金返済できたと思ってた…」
NEWSポストセブン
米田
《チューハイ2本を万引きで逮捕された球界“レジェンド”が独占告白》「スリルがあったね」「棚に返せなかった…」米田哲也氏が明かした当日の心境
週刊ポスト