『明太しらたき』のレシピ
■材料(3人分)
明太子…1腹(2本)、しらたき(あく抜き済み)…1袋(350g)、マヨネーズ…大さじ2、白ごま…小さじ1、もみのり…適宜
■作り方
【1】明太子は薄皮に切り目を入れ、包丁の先で中身をこそげ出す。
【2】しらたきは食べやすい長さに切り、フライパンで水分がなくなるまで中火で空炒りする。
【3】【2】にマヨネーズを加え、全体に絡むように炒める。
【4】【1】と白ごまを加え、手早く混ぜ合わせる。
【5】器に盛り、もみのりを添える。
【プロフィール】
升毅(ます・たけし)/1955年生まれ。東京都出身。近畿大学在学中に演劇を始め、1985年に演劇ユニット「賣名行為」を結成。1991~2002年は劇団「MOTHER」を主宰した。1995年に上京し、映画『八重子のハミング』(2017年)など出演作多数
YouTubeで動画公開中。
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撮影/阿部吉泰
※週刊ポスト2021年12月24日号