【瓦そば】
茶そばに、牛肉、錦糸卵、もみじおろしなどをのせて焼き、つゆで食べる。「瓦の上でジュウジュウと焼かれた茶そばが、香ばしくて美味。つゆも後をひくおいしさ」(フードジャーナリスト・はんつ遠藤さん)。瓦そば(1人前)/1080円(写真は2人前)
◆元祖瓦そば たかせ本館 山口県下関市豊浦町大字川棚5437 木曜休(新館、別館は営業)
※女性セブン2014年5月8・15日号
◆元祖瓦そば たかせ本館 山口県下関市豊浦町大字川棚5437 木曜休(新館、別館は営業)
※女性セブン2014年5月8・15日号