──こうしてコンサルタントである山下氏のアドバイスを聞くと、「やっぱり農業は大変だから、参入するのはやめよう」と尻込みする企業が出てくるかもしれない。だが、山下氏は「奥が深いからこそチャンスがあちこちに転がっている」と話す。
「今後もトライ&エラーを繰り返して失敗する企業は増えてくると思います。しかし、勘違いしがちな農業の『本質』にさえ気づけば、一度失敗しても再投資で成功できる可能性は広がります。そうして10億、20億円のビジネスにしている中小企業だってたくさんいます」
いずれにせよ、素早く成果を上げようと前のめりにならず、長い目で「農業ビジネス」を育て上げた企業だけが恩恵を受けられる世界といえるだろう。