◆水をかけてレンジでチン
レンジアップ前の一手間で、変化をつける方法もある。
「冷凍チャーハンは味付けが濃いものが多いので、先に水をかけて温めるとサッパリと食べられます」（同前）
やり方は水100mlを冷凍状態のチャーハン一食分にかけてから、レンジでチンするだけ。試すのは少々勇気がいるが……。
「風味豊かな中華粥のようになります。注意点はパッケージ記載の時間より20％程度長めにレンジ加熱すること。さっぱりした仕上がりになるので、塩や醤油などを加えて好みの味に整えてみましょう」（同前）
ちなみに調理した後にお湯をかけるだけの方法も。こちらは「お粥というよりは中華風茶漬けに近い」（同前）とのこと。
◆ウスターソースで「昭和の味」に
冷凍生活アドバイザーの西川剛史氏は、冷凍チャーハンを「男性好みの味」に変える方法を紹介する。
「レンジアップしたチャーハンにウスターソースをかけて混ぜます。ソースの風味とコクに加えて甘味も出ます」
コロッケにドバドバとウスターソースをかけて食べていた世代は懐かしさを感じる“昭和の味”かもしれない。
