「GYOZA!365」のゴルゴンICEの肉ペッパー餃子（撮影・小松 潤）
●GYOZA！365（赤坂見附）
フレンチ出身の店長が新発想の味を提案する創作餃子店。12種類ある餃子それぞれに専用のソースがつくのが特徴だ。人気ナンバーワンの「ゴルゴンICEの肉ペッパー餃子」は、合挽き肉、玉ネギ、ニンニク、フォンドボーの餡を国産小麦の皮で包んだ餃子にゴルゴンゾーラチーズのムースを凍らせたソースがかかる。熱々の餃子と冷たくふんわりとしたチーズソースを一緒に食べると、肉の旨みとソースが調和した複雑な美味しさが口いっぱいに広がり、トッピングの自家製マジョラムオイルとブラックペッパーが味を引き締める。
店は、9店舗からなるバル横丁にあるため賑やかな雰囲気で、若い女性客も多い。
・住所：東京都港区赤坂3-17-1 赤坂バル横丁
・営業時間：月～木11時半～14時、17～23時（L.O.）／金11時半～14時、17～翌1時半（L.O.）／土・祝11時半～23時（L.O.）／日11時半～22時（L.O.）
・定休日：なし
※週刊ポスト2018年4月27日号
